Ingredience
na 1-2 porce
- 60 g pšeničné bílkoviny
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička prášku ze sušené červené řepy (nebo šťávy z řepy)
- 1 lžíce sojové omáčky
- 60 ml zeleninového vývaru
Jak připravit “masové” stripsy ze seitanu
- Všechny suché ingredience smícháme v misce.
- Přidáme tekuté ingredience a zpracujeme v těsto.
- Těsto rozmačkáme nebo rozválíme na vále a nakrájíme co nejtenčí nudličky.
- Do hrnce dáme pařáček a na něj pečící papír.
- Rozprostřeme nudličky a na mírném plameni propařujeme cca 30 minut.
- Necháme zchládnout.
- Dále upravujeme jako maso – můžeme např. obalit v kukuřičné mouce a koření a osmažit na oleji nebo použít do zeleninových jídel atp.
Praktické
- Osmažené nudličky můžeme podávat např. s omáčkou ze: sojové omáčky, rýžového octa, chilli, rajčatové pasty a vody (vše společně prohřejeme).
Obměna
- Nudličky si můžete dochutit dle vašich preferencí různým kořením.
- Prášek z řepy můžete vynechat, je tam jen pro barvu.
Děti
- Seitan mohou děti od 1,5 roku, ale šetřete s kořením.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Povedlo se, už těsto mi chutnalo, málem jsem ho snědla syrové 😃 Udělala jsem pro syna a pro sebe jako řízky/ burgery a z ⅓ nudličky na zítra. Výborný 😋 Děkuji!
Chci se zeptat, jaký názor máte na robi maso?
Chuťově nám přijde významně lepší než seitan…