Sustainable: Potraviny v jiném světle – festivalový film č.5

Leni, tady dochází k takovému informačnímu šumu. Zeleninová jídla připravujeme čerstvá a neskladujeme je. Ale když si recept žádá odležení, výjimečně takto postupujeme. Není to ale pravidlo a zeleninová jídla nepřipravujeme na x dnů. Je nám líto, že nepíšeš do Poradny, protože ta slouží k radám. Tento web má jistou koncepci a radíme tak, jak považujeme za nejlepší možné řešení. Vierka to myslela obecně, že nekouká na čas. Ale když se podíváme zblízka na její vaření, je zřejmé, že nevaří jídla do zásoby a vaří si je co nejvíce k přímé spotřebě.

Lenko, osobně bych vůbec zeleninu po dvou hodinách nevyhazovala, to je opravdu hřích.
Nedostatek B12 je lépe nemít, má to vážně důsledky. Nevím kolik je ti let ani nejsem žádný odborník. Pokud si vegan. Tak určitě B12 doplnit. A nechat si udělat testy. Já teď používám Vitamaze B12 1000 mcg. Bohužel víc ti poradit nemohu, snad to za mě udělá někdo chytřejší.😘

Ali, omlouvám se, že děkuji až nyní. Trápily mě zdravotní obtíže. Tak ať pěkně rostou ty rajčatové bambule 🌞

Vierko, děkuji za názor, já hlavně nechápala, proč mám nedojezenou vařenou zeleninu už po 2 hodinách vyhazovat… Prosím ještě o názor na B12. Jím snad vyváženě, opravdu kombinuji zeleninu, obilniny a luštěniny, semínka, ořechy, miso polévky… jen nejím tofu. Občas si udělám smoothie z bršlice a kopřivy v teplé vodě. Jsem stále hladová, už jsem si zdvojnásobila porce. I tak jsem unavená a pořád hubnu. Ztratila jsem už 5 kg (z 60 na 55 kg, doma mi začínají říkat kostičko, opravdu mi čouhají žebra). Tak dobře, pokud se čistím, asi je to v pořádku, jenže už týden dostávám v noci bolesti do nohou a nemůžu spát. Mám artrózu v kyčli, ale ta mě dřív v noci bolela, jen když jsem ryla zahradu nebo hodně chodím v terénu. Jenže teď to nedělám … a bolest je každou noc. Někde jsem se dočetla, že může být na vině nedostatek B12, tak jsem ho už více z bezradnosti začala doplňovat jako B complex a spaní se zlepšilo.. Videa o B12 na těchto stránkách jsem viděla, nemá nám nic chybět … ale ta bolest v noci mě pořád budí. Úmyslně to nepíšu do poradny, protože tuším, jakou bych dostala odpověď (asi jak s tou zeleninou po 2 hodinách). Děkuji, pokud si najdeš čas na odpověď.