Mrkev na tamarindu

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

Vyzkoušejte lahodné dušené mrkve na tamarindu! S ingrediencemi jako je tamarindová pasta a garam masala bude tento recept skvělým zpestřením vašeho jídelníčku. Stačí následovat jednoduchý postup a po chvilce budete moci ochutnat lahodnou kombinaci chutí.

Ingredience

4 mrkve
10 g tamarindové pasty
15 g rýžového sirupu
200 g vody
70 g kokosového mléka
70 g sójového jogurtu
sůl
olej
česnek
1 lžička garam masala
1 lžička sladkého kari
špetka kurkumy
černé hořčičné semínko
sušené listy kari
pažitka

S Klubem jsem ušetřila několik tisíc (Naďa, 60 let)

V šedesáti letech jsem se stala členkou klubu Jíme Jinak. Počáteční investice se mi dávno vrátila – využívám sl...

Jak připravit dušenou mrkev na tamarindu

Do kastrolu nalijte olej, přidejte nasekaný česnek, sušené kari listy a hořčičné semínko. Lehce osmahněte a přidejte nakrájenou mrkev.
V hrnku s vodu rozmíchejte tamarindovou pastu, kurkumu, rýžový sirup, kari, garam masalu, sůl a dobře promíchejte.
Tuto směs nalijte na mrkve a duste, dokud mrkev nezměkne.
Nyní přidejte kokosové mléko a vařte ještě několik minut.
Vypněte plyn a nakonec vmíchejte jogurt s pažitkou.

Cukroví bez cukru?
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to

Praktické

Tamarindová pasta má obsahovat pouze tamarind a vodu. Čtěte složení.
Podávejte s rýží, s indickým chlebem a nebo topinkou.
Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.

Obměna

Místo kari listů můžete vařit s bobkovým listem.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

12 lidí už poděkovalo za článek.