Třené bezlepkové cukroví

Recept na třené cukroví bez lepku

1. Změklé máslo prošleháme metličkou spolu s rýžovým sirupem a poté postupně vmícháme obě mouky. Nejprve pomocí metličky, ke konci doporučuji stěrku.
2. Základní těsto (buď celé nebo jeho části) obarvíme libovolnými přírodními barvivy (viz ingredience) a dáme do zdobicích sáčků. Na plech nastříkáme libovolné tvary a před pečením plech s cukrovím odložíme asi na hodinku do chladu, aby cukroví ztuhlo. Poté vložíme do trouby vyhřáté na 165°C a pečeme dle velikosti cukroví 10-13 minut (jakmile začnou zlátnout okraje, vytahuji).
3. Po upečení opatrně přendáme (např. pomocí příborového nože) na mřížku vychladnout.

Pojď s námi uvařit živě
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Praktické

• Doporučuji nechat cukroví do druhého dne trochu rozležet, klidně i déle.
• Cukroví je po upečení opravdu křehké, manipulujte s ním opatrně.
• Ihned po vytažení z trouby se nemusí zdát úplně hotové, ale jakmile zchladne, zpevní.
• Slaďte dle své chuti, pokud přidáte slazení, přidejte i o 1-2 lžíce víc mouky.
• Krok s vychlazením cukroví před pečením nevynechejte, cukroví si při pečení lépe drží tvar.
• Použitý hrnek má objem 250 ml.

Obměna

• Cukroví můžete pocákat čokoládou.
• Do těsta můžete přidat i skořici nebo vanilku. Zvláště pokud používáte modrou spirulinu, která je nevýrazná. Kakao nebo prášek z acai cukroví samo o sobě ochutí.