Ingredience
cca 25 ks
- 150 g rostlinného másla pokojové teploty
- 3/4 hrnku pohankové mouky
- 1/4 hrnku čirokové mouky
- 2 lžíce rýžového sirupu
- prášek z acai / modrá spirulina / kakao / butterfly pea powder…
Recept na třené cukroví bez lepku
- Změklé máslo prošleháme metličkou spolu s rýžovým sirupem a poté postupně vmícháme obě mouky. Nejprve pomocí metličky, ke konci doporučuji stěrku.
- Základní těsto (buď celé nebo jeho části) obarvíme libovolnými přírodními barvivy (viz ingredience) a dáme do zdobicích sáčků. Na plech nastříkáme libovolné tvary a před pečením plech s cukrovím odložíme asi na hodinku do chladu, aby cukroví ztuhlo. Poté vložíme do trouby vyhřáté na 165°C a pečeme dle velikosti cukroví 10-13 minut (jakmile začnou zlátnout okraje, vytahuji).
- Po upečení opatrně přendáme (např. pomocí příborového nože) na mřížku vychladnout.
Praktické
- Doporučuji nechat cukroví do druhého dne trochu rozležet, klidně i déle.
- Cukroví je po upečení opravdu křehké, manipulujte s ním opatrně.
- Ihned po vytažení z trouby se nemusí zdát úplně hotové, ale jakmile zchladne, zpevní.
- Slaďte dle své chuti, pokud přidáte slazení, přidejte i o 1-2 lžíce víc mouky.
- Krok s vychlazením cukroví před pečením nevynechejte, cukroví si při pečení lépe drží tvar.
- Použitý hrnek má objem 250 ml.
Obměna
- Cukroví můžete pocákat čokoládou.
- Do těsta můžete přidat i skořici nebo vanilku. Zvláště pokud používáte modrou spirulinu, která je nevýrazná. Kakao nebo prášek z acai cukroví samo o sobě ochutí.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Vůbec mi to nikdy nejde vytlačovat tím sáčkem. Zkusila jsem v ruce bochanky i do formičky na hvězdičky a z toho mám lepší pocit. Dělala jsem jen kakaové s datlovym sirupem 🤎.
Jéé..tak to je krása 🤩 to musím zkusit,díky Klári😘jsem ráda že se recept objevil💚👏👏