Že je pickles vitamínová bomba už ví asi každý. Ale věděli jste, že ho jako tajný recept na krásu používala Kleopatra? Nebo že zachránilo námořníky před kurdějemi? A dokonce že je prý skvělým vyprošťovákem z kocoviny? Kvašená zelenina se používá tisíce let.

Pickles dodávalo sílu válečníkům

Vládci okolo 3. stol. př. n. l. dávali fermentovanou zeleninu svým válečným jednotkám, protože věřili, v její posilňující účinky na fyzické i duševní síly a schopnosti. Jedla se dokonce i při stavbě Velké čínské zdi.

Pickles dělalo Kleopatru krásnou

Egyptská královna Kleopatra jedla kvašenou zeleninu pravidelně pro udržení své tělesné krásy.

Díky pickles kurděje neměly šanci

Díky kysanému zelí vydrželi holandští námořníci dlouhé mořeplavby, aniž by onemocněli kurdějemi. Na rozdíl od ostatních námořníků z jiných zemí.

Pickles jako kritérium pro výběr manžela

Polynésané po 2000 let ve vykopaných jámách fermentovali ovoce, které bylo hlavním kritériem při výběru manžela pro dceru. Rodiče dcery zkontrolovali jámu s fermentovaným ovocem, aby se ujistili, že bude dobrým manželem.

Kysané zelí vzniklo v Číně

Kysané zelí přišlo do Evropy s tatarskou invazí. A Tataři se naučili fermentovat zelí v Číně.

Díky náhodě v Japonsku každý rok slaví Oslavu fermentované zeleniny

V Japonsku měli tradici obětovat část své první úrody bohovi Kasatsu jingu. Často se ale stávalo, že se úroda rychle zkazila. Jeden rok dal vesničan zeleninu do láhve se solí a ukázalo se, že zelenina dlouho vydržela. Vesničané si mysleli, že jde o pomoc od boha. Tato událost dala vzniknout každoroční ceremonii Konomono Sai – Oslava fermentované zeleniny, při níž se prosoluje zelenina a dává do lahve.

Kimchi je v žebříčku TOP 5 nejzdravějších potravin světa

Kimchi je zařazeno mezi 5 nejzdravějších potravin světa. Dle tradiční čínské medicíny jde navíc o vyrovnané jídlo i z hlediska principů jin a jang.

Korea sní za rok 2,3 mil. tun kimchi

Korejská republika sní za rok 2,3 milionů tun kimchi. Na podzim se zaměstnancům dává tzv. „kimchi bonus“.

Japonci považují pickles za symbol péče a mateřské lásky

Po 2. světové válce matky v japonských v rodinách připravovaly pro své děti vlastní tsukemono (probiotické saláty). Od té doby jsou probiotické saláty (tsukemono) považovány za symbol péče a mateřské lásky.

Slovo pickles se dostalo i do rčení

V Holandsku se používá označení „in de pekkel zitten“ („sedět v kvaškách“) jako naše „být v pěkné kaši“. Od nich to převzali Angličané a Shakespeare dokonce slovo pickles použil i ve svém Hamletovi („Oh Hamlet, how cames thou in such a pickle?“ – tj. „Ó Hamlete, jak jsi se dostal do takové kaše?“).

Pickles jako vyprošťovák z kocoviny

Dle Evropanů prý šťáva z kysaného zelí pomáhá při kocovině.

Jde to i bez soli

Pickles se dá fermentovat i bez soli. Ale díky soli je menší pravděpodobnost, že se zkazí.

V USA bylo pickles považováno za důležité

V době 2. světové války byla fermentovaná zelenina v USA považována za tak důležitou pro výživu obyvatelstva, že vláda v době nedostatku způsobenou regulací cen (dopad války), zařadila pickles mezi potraviny k dostání v určitém množství na lístky.

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Dcerka si pochvaluje a já mám za 14 dní pryč 6 cm v pase (Daša)

Daša: Dobrý deň :-). Veľmi oceňujem prepracovanosť programu "Zhubnete...

Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)

Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...

Děkuji moc za videa

Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

Už nikdy nechci zpět: konečně se cítím se fit

Evacernosk: Děkuji za tento kurz, přesto že jsem dané...

Kurz pro začátečníky

Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...

Som plná energie (Viera)

Viera: Jedlo mi veľmi chutí, som plná energie, je...

Konečně zdravý jídelníček

Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

Z jídel jsem nadšená, jedí to i moji chlapi

Maca.s.: Z jídel jsem úplně nadšená, už jsem dělala...

Vůbec mě nehoní chutě, obědy i večeře mi moc chutnají (Míša)

Míša: Dobrý den Evi, opravdu velká poklona Vašemu sestavenému...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

S Vámi mám pocit, že na to nejsem sama (Daniela)

Daniela: Jsem učitelka a celý svůj profesní život se...

Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)

Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBylinkové pohankové placičky ze 3 ingrediencí (bez lepku)
Další článekHruškový štrúdl z pivního těsta