Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Bezlepková kvásková vánočka

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Asi před měsícem jsem u mamky objevila krásnou keramickou formu na vánočku a jelikož se snažím kvůli ekzému dodržovat bezlepkovou dietu, rozhodla jsem se formu otestovat :-) A tak vznikl recept na bezlepkovou vánočku.

Ingredience

  • 4 hrnky bezlepkové mouky – použila jsem 1hr jáhlové, 2rýžové, 1hr kukuřičné
  • 1 hrnek bezlepkového kvásku – použila jsem pohankový, ale určitě by byl lepší třeba kukuřičný nebo rýžový
  • 2 polévkové lžíce Psyllia
  • 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
  • špetka soli
  • voda/obilné mléko (použila jsem krabicové rýžové)
  • 2 polévkové lžíce sezam. oleje
  • rozinky (namočené přes noc v mirinu), sušené meruňky
  • mandle, vlašské ořechy
  • obilný sirup (já měla jen kukuřičný, lepší by byl určitě rýžový nebo agávový)
  • citronová kůra (já použila citronový olej JUST)

Inspiraci pro recept na bezlepkovou vánočku jsem našla tady:

Trochu jsem je zkombinovala a výsledek mě velice mile překvapil :-)

Recept na bezlepkovou vánočku

  1. Smíchat suché ingredience (mouka, škrob, Psyllium, sůl).
  2. V kastrůlku ohřát obilné mléko, v něm rozmíchat obilný sirup (mléko nesmí být horké, zabilo by kvásek!) a přidat sezamový olej.
  3. Přilít k suchým ingrediencím a přidat kvásek.
  4. Tuto “směs” jsem nechala přes dopoledne na topení (cca 5hodin).
    5. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  5. Potom namlít 2/3 mandlí spolu s vlašskými ořechy nahrubo, posekat meruňky. Spolu s rozinkami jsem přimíchat do těsta.
  6. Nejdříve do formy “poházet” zbylou 1/3 mandlí, potom celkem hutné těsto vyklopit do formy na mandle a urovnat ve vymazané a vysypané formě.
  7. Nechat na topení (v teple) kynout další cca 4hoďky.
  8. Troubu vyhřát na 200st., péct cca 10min, poté snížit teplotu na 180st. a dopéct dalších cca 35minut.
  9. Kontrolovat vpichem špejlí :-)

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

ati.d

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Petra
3. 1. 2025

Prosím, na co je dobrý ten škrob? Šlo by bez něho? Nebo něčím nahradit? Děkuji.

Martina
9. 1. 2024

Dobrý den , prosím vás jak si mohu vyrobit pohankový kvásek , či z jiné mouky? Nikdy jsem to nedělala. Moc vám děkuji. Martina

Ukázat další komentáře
bez mlékabezlepková vánočkabez vajecvánočka bez lepkuvánočkarecept vánočka bez lepkuveganstvíkynutá vánočkabezlepková dietavánočka bez droždíceliakvánočka z kváskubez sójikvásková vánočkabez laktózykvasová vánočkaABKMdezerty bez mlékabez lepkualergie na mlékodezerty bez laktózybez cukrulevné receptyveganské dezertyveganveganské receptyvánoční receptyvegetariánské receptydezert bez cukrudezert bez vajecčtenářské receptyvánočka bez cukruvegetariánské dezertyceliakievánočka receptvegetariánstvívánočka bez vejce
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
63

15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

Čtěte více na toto téma

Zdravé recepty
klub
8
18

Bezlepková pletená vánočka z kvásku

Zdravé recepty
25
47

Bezlepkový rybízový koláč

Zdravé recepty
296
65

Domácí jablečný ocet – jak ho snadno vyrobit krok po kroku

31
10

9 nápadů, jak využít v kuchyni červenou řepu!

Vyzkoušejte také

Zdravé recepty
23
4

Cizrnové kuličky

Pokud máte hosty nebo plánujete oslavu, určitě zařaďte tyto kuličky do vašeho menu. Výborný recept na finger food, protože tyto kuličky jsou dobré i vychla...
Blog
5

Influenceři, krabičky a lež jménem nemám čas

V tomto článku se s vámi dělím o svůj osobní pohled na fenomén meal prepu, čerstvost jídla a vliv sociálních sítí na naše stravování.
Magazín
63
7

Deprese: Cesty k uzdravení

“Mám z toho depku,” říkávaly jsme si s kamarádkami pokaždé, když nás něco trápilo. Už jen to vyslovení nám často ulevilo. Skutečná deprese ovše...
Blog
32
8

Ten nejlepší muž pro mě – 2. část

Včera jsem začala vzpomínat na naše společné roky a uvědomila si, že ta první léta jsme věnovali hlavně dětem. Ale ty už jsou teď velké a čas běží dál.
Magazín
3

Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...
Hlavní jídla
6

Podzimní dýňová rýže

Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...