Čočka na kyselo: Zdravý a lahodný recept

Jak připravit čočku na kyselo

1. Čočku propláchneme na sítu a namočíme do studené vody alespoň na hodinu, ideálně na dvě.
2. Vodu po namočení slijeme, čočku znovu propláchneme, zalijeme studenou vodou, přidáme koření a dáme vařit.
3. Hlídáme množství vody, aby se nám nevyvařila, pokud jí není dost, přidáme horkou.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.
Chci se přidat
4. Zhruba po půl hodině, když už je čočka měkká, jí osolíme, ale ne moc, ještě tam nakonec přijde umeocet, která je slaný a ještě necháme 5 minut provařit.
5. Ve trošce studené vody rozděláme lžíci škrobu a přidáme k čočce a vše ještě 5 minut povaříme. Čočka by měla díky škrobu zhoustnout.
6. Odstavíme z plotny a dochutíme umeoctem a jablečným octem.
7. Na olej dáme nadrobno nakrájenou cibulku, osolíme a osmažíme do zlatova. Při podávání čočku cibulkou ozdobíme.

Praktické

• Čočku si můžeme jen uvařit den dopředu a pak jí jenom ohřát, zahustit a dochutit.
• Čočku (bílkovina) podáváme vždy s nějakou obilovinou (rýže, bulgur, kroupy) a tepelně upravenou zeleninou, jen tak je talíř kompletní a tělo dostane všechny aminokyseliny, které potřebuje ke stavbě svých bílkovin.
• Pokud se jedná pouze o uvařenou i dochucenou čočku (bez cibulky) , můžeme jí v lednici skladovat i pár dní nebo z ní udělat polévku.

Obměna čočky na kyselo

• Místo klasické čočky můžeme použít i neloupanou červenou čočku.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.