Krémová polévka z dýně a batátů

Jak připravit dýňovo-batátový krém

1. Dáme ohřát zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
2. Cibuli, dýni a batát nakrájíme na větší kostky.
3. Na dno hrnce dáme olej, přidáme cibuli a sůl, společně chvíli restujeme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Přidáme batát a dýni a zalijeme vařícím vývarem. Pod pokličkou vaříme asi 20 minut.
5. Polévku vypneme, přidáme lžíci umeocta a rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladkého krému.
6. Podáváme posypané petrželkou.

Praktické

• Pokud by byla polévka moc hustá, přidáme ještě trochu vývaru.

Obměna

• Labužníci si mohou přidat trochu rostlinné smetany.
• Místo batátů můžete přidat mrkev.
• Polévka je skvělá s hrstkou červené čočky.

Děti

• Polévka je vhodná pro děti od 14 měsíců, pokud dáme jen pár zrnek soli, minimálně oleje a vynecháme ochucovadla.
• Pro děti od 1,5 roku polévku vaříme stejně, ale solíme a ochucujeme minimálně.

Děti od 2 let mohou polévku s námi.