Ingredience na 1 pekáč:
1 brokolice
1-2 balení bílého tofu
1 vetsi cibule
Krukuma (nemusi být, ale dodá pěknou barvu i příchuť)
Olej
Sůl
Těstoviny (celozrnné nebo kukuřičné spagety či jiné nudle)
Postup
Nejprve si dáme vařit těstoviny dle návodu. Mezitím opláchneme brokolici a napaříme na pařáčku, aby krapet změkla, ale nemusí se úplně rozpadat :-) Zatím si na oleji zesklovatím osolenou cibuli a popráším kurkumou a vedle povařím pár minut ve vařící osolené vodě tofu (pro zrychlení a zjednodušení lze v jednom hrnci vařit tofu a nad tím napařovat tu brokolici, jen je jí celkem hodně a tak se mi občas napařuje delší dobu). Hotovou cibulku rozmixuji společně s povařeným tofu a vodou do hladka, vzniklá konzistence něco jako hořčice a nebo může být ještě řidší.
Poté jiz smichám brokolici s těstovinou a vkládám do vymazaneho pekáčku. Navrch rozetřu/rozliju tofu sýr a peču cca 20 minut na 175 st.
Recept je velmi variabilní – lze použit skoro jakoukoli zeleninu, kterou mate doma, a zrovna tak i těstovinu. Kombinací je nespočetně a vždy máte navíc kompletní talíř :-)
Kdo má doma ještě strávníky na konvenční klasické kuchyni, může pro ně čast pekáče poklást např hermelinem nebo nivou a sám si dát pouze tu půlku s tofu. Tak to občas chodí u nás, proto jenom jako tip. Dobrou chuť.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Takova dobrota ♥️ měli jsme s omáčkou z fazolek a salat
SALÁT
✅vařená čočka
✅cibule
✅rajčátka
✅Petrželka
✅pickles z červené řepy
✅strouhaný kvašák
✅strouhané ředkvičky
✅aquafaba majonéza
✅sůl
✅pepř
Dobrý den, děkuji za inspiraci na recept. Dneska jsem to zkoušela, ovšem nepustila jsem se do rozmixování tofu, jen jsem ho najemno nastrouhala. Jaksi mě zaskočilo tofu vařit ve vodě. Zajímá mě- jak? Nikdy jsem o úpravě tofu vařením ve vodě neslyšela :-)
1. Mohla byste mi prosím upřesnit, jak na to? Celou tu kostku nebo nakrájet to na kousky?
2. A ono se to jen ohřeje nebo roztopí?
3. Co se získá tím, když se povaří pár minut ve slané vodě, než kdyby se mixovalo rovnou, jak ho člověk vytáhne z ledničky?
Možná se ptám jak hotentot, ale raději chvilku vypadat jak hotentot, a raději se dozvědět, jak vařit tofu ve vodě :-) Děkuji!!