Konečně znovu živý kurz vaření!
V sobotu 29. listopadu jsme se v komunitním centru v Dolní Dobrouči sešli po letech na živém kurzu vaření Jíme Jinak. Původně měl kurz vést David, ale protože onemocněl, ráda jsem ho zastoupila. Jako autorka celého konceptu živých kurzů jsem byla naštěstí plně připravená – a stejně jsem se na první kurz chtěla přijít podívat, takže všechno krásně zapadlo.
Na kurzu se sešlo báječných dvanáct lidí, včetně dvou párů. Přítomnost mužů na kurzech mám vždycky moc ráda, protože to přirozeně vytváří skvělou a uvolněnou atmosféru. Účastníky jsem přivítala chvilku před třetí hodinou. V krátkém úvodu jsme se seznámili, vysvětlila jsem, co nás během odpoledne čeká, a rozdala tištěné materiály ke kurzu – recepty i teorii, ke které se pak doma mohou kdykoliv vrátit.
Abychom začali příjemně a v klidu, usadili jsme se ke stolu nad teplým dezertem a hrnkem obilné kávy. Byla to příjemná úvodní chvilka, během níž jsme si vytvořili hezkou společnou atmosféru, a pak už jsme vyrazili do kuchyně – místa, kde jsme strávili většinu času.
Co jsme vařili?
Vařili jsme opravdu naplno. Společně jsme připravili nejen základní miso polévku a kompletní hlavní chod, ale i pickles, salát a gomasio. Během celého vaření jsem se účastníkům snažila předávat své dlouholeté zkušenosti, upozorňovala na klíčové kroky u jednotlivých receptů a zároveň vysvětlovala, co si mohou v kuchyni zjednodušit. Velký ohlas vždy vzbudí tipy, jak některé části menu připravit dopředu nebo ve větším množství, aby člověk ušetřil čas a přitom jedl pořád zdravě. Velký úspěch měla sezamová sůl, tzv. gomasio, která provoněla celý prostor. Na závěr jsme si všechno, co jsme společně uvařili, s chutí snědli u jednoho stolu.
Párty 25. 9. - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.Báječná atmosféra
Na kurzu byli jak úplní začátečníci, tak lidé, kteří už podle Jíme Jinak vaří delší dobu. Přesto věřím (a podle všeho to tak opravdu bylo), že si každý odnesl to své. Závěrečné kolečko sdílení bylo moc milé – všichni se shodli, že si odnášejí nejen nové recepty a užitečné principy, ale i chuť pustit se do toho doma hned další den. A někteří se už teď těší na další, pokračovací kurzy vaření, které v Jíme Jinak na příští rok chystáme.
Atmosféra během celého odpoledne byla opravdu bezvadná – klidná, přátelská, otevřená. Vařilo se mi s vámi krásně a moc vám děkuji za ochotu učit se nové věci a společně tvořit něco dobrého. Kolem osmé hodiny večer účastníci odcházeli najedení, spokojení a plní inspirace. A já také.
Děkuji za tuto příležitost.
Chceš se k nám příště přidat? Své místo si můžeš nezávazně předrezervovat ZDE.
lektorka Lenka Rojíková
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Z článku sálá super nálada, hurá všem a v květnu, až se napíší termíny, snad bude Praha nebo okolí!
na setkání Bob