Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Citrónové pusinky

Uvařeno
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
děti od 1 roku

Sušenky bez cukru, mléka a vajec jsou raz dva hotové a raz dva snědené, protože jsou moc dobré. Krásně voní po citrónu a neudělaly by ostudu ani na vánočním stole.

Ingredience
cca 70 pusinek
  • 5 hrnků špaldové (pšeničné) hladké mouky
  • 1/2 hrnků vody
  • 3/4 hrnku sladu
  • 1/3 hrnku oleje
  • kúra a šťáva z jednoho BIO citrónu
  • 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli

Malá Emička spolkla pecku ze švestky a skončila v nemocnici na sonografii břicha, <...

Jak připravit citrónové pusinky bez cukru

  1. Omytý citrón ostrouháme ze všech stran na jemno na struhadle, šťávu vymačkáme.
  2. Do mísy dáme všechny ingredience: mouku, vodu, olej, citrónovou kúru a šťávu, slad a sůl.
  3. Řádně promícháme vařečkou a propracujeme v řidší těsto.
  4. Naplníme zdobičku těstem a na pečící papír na plechu tvoříme pusinky.
  5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 15 minut, dokud pusinky nezačnou tuhnout a lehce tmavnout.
  6. Po upečení skladujeme v suchu a chladu.

Praktické

  • Pusinky si můžete udělat do zásoby, jen tak se vám nezkazí.
  • Pokud je těsto příliš řídké, přidejte mouku, v obráceném případě přidejte vodu.
  • Dobu pečení je potřeba přizpůsobit velikosti tvarů – malé pusinky budou za pár minut, veliké i za 20 minut.
  • Při pečení trochu nabudou.
  • Díky kypřícímu prášku nejsou úplně tvrdé, mají měkký střed.
  • Pokud si nejste jistí, zda vám to bude chutnat nebo ostatní jíst s vámi, udělejte si vzorek z menší dávky na zkoušku.
  • Sušenky mohou posloužit jako vánoční cukroví.
  • Pokud je chcete svátečnější, můžete na ně dát čokoládovou polevu.
  • Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
  • Pokud chcete pusinky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
  • Skladujeme v plechové dóze v pokojové teplotě viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.

Obměna

  • Nemáte-li zdobičku, můžete těsto dát do plechových či silikonových formiček a po upečení vyklopit.
  • Připravíme-li těsto tužší (méně vody/více mouky), můžeme tvarovat rukama koláčky, válečky nebo placičky, případně můžeme vyválet a vykrajovat.
  • Místo BIO citrónu můžeme dát vanilku či jiné oblíbené koření nebo přidat kokos či ořechy.

Děti

  • Sušenky jsou vhodné pro děti cca od 1 roku. Jsou bez vajec, mléka a cukru, ale jsou z pšeničné mouky a pečené, což není ideální. Dětem proto dáme jednu dvě sušenky pro radost, ne celou mísu na jídlo. Je to vhodná alternativa, když jdeme do společnosti, kde se konzumují konvenční sladkosti a slané pochoutky – máme pro dítě svoje a dítě je spokojené.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

daniel rodr
21. 12. 2022

Stejně jako ostatním se nám těsto vůbec nepovedlo. Na takové množství mouky bylo potřeba asi 2,5 hrnků vody.Ani tak nevzniklo těsto na pusinky ale aspoň se ho pokusíme viválet.Mislím že by se tento recept měl zkontrolovat a přepsat.🤷

Těsto se absolutně nepovedlo. Vše děláno podle receptu a hmota byla strašně hutna.. Po přidání vody se z toho stal finální zakalec. Takže podruhe již dělat nebudu. :)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

5
21

Celozrnné palačinky s ovocnou omáčkou

Nevěřila jsem, že palačinky půjdou udělat bez mléka, vajec a bílé mouky a opak je pravdou, ani nepoznáte, že jsou jiné. Tyhle jsou navíc ještě přelité omáč...

Domácí jahodová zmrzlina bez cukru

Pokud máte přebytky jahod a vaše děti touží po zmrzlině, kterou jim nechcete kupovat, máte možnost vyrobit si snadno, levně a zdravě domácí verzi. Toto je ...

Bezlepkový koláč s arónií a chia semínky

Arónie neboli černá jeřabina se opět dostává do povědomí lidí díky jejím léčivým účinkům a vysokému obsahu vitamínů, flavonoidů, železa a vápníku. Právě te...

Sváteční perník s rýží a sušeným ovocem

Ten se tedy povedl! Mám pro vás velmi chutný tip jak zužitkovat přebytky sušeného ovoce, které se ve zdravě se stravujících rodinách během svátků snadno se...
10
17

Sezamové sušenky k čaji (bezlepkové)

Potřebujete rychlé těsto, které půjde dobře vykrajovat i těm nejmenším dětem? Pak můžete vyzkoušet tyto bezlepkové sušenky, které jsou tvrdší a díky tomu m...