Ingredience
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce karobu nebo kakaa
- cca 1 lžíce sladidla dle chuti (sušené nebo tekuté sladidlo)
- 1 lžíce kakaového másla nebo 1/4 lžičky agar agaru pro tužší variantu (není nutné)
Jak připravit čokoládovou polevu
- Ve vodní lázni nebo v hrnci na nejnižším plameni (nebo podložte rozptylkou) rozehřejeme kokosový olej (případně i kakaové máslo).
- Přidáme kakaový prášek (a agar pokud používáme) a mícháme.
- Osladíme přírodním sladidlem dle chuti.
- Poléváme cukroví, sušenky nebo jiné dezerty.
- Dáme cukroví s polevou do lednice ztuhnout.
- Uchováváme v chladu.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Tuto polevu je třeba uchovávat v chladu hlavně v letních měsících nebo teplých bytech, protože kokosový olej má tendenci v teple téct.
- Můžete s ní polévat například marokánky, sladkou snídaňovou kaši, pudinky, zmrzliny, bábovky, brownies, dorty, kuličky (RAW datlové), tyčinky (á la bounty) a další dezerty atp.
- Pokud polevy uděláte víc, můžete ji použít jako čokoládové fondue k namáčení ovoce.
- Poleva je tekutá. Pokud chcete tužší variantu na způsob čokolády na vaření, přidejte kakaové máslo nebo agar.
Obměna
- Kakao se dá nahradit karobem. Karobová čokoláda je výborná a není ji třeba tolik doslazovat.
Děti
- Čokoládu dětem dáváme až od 1,5 roku. Pokud je ale dítě zvyklé jíst klasickou čokoládu, nemějte obavy mu dát tuto zdravou.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Dobrý deň, chcem sa len opýtať neviete prečo mi nikdy táto poleva nevyjde? Už dvakrát som skúšala a vždy sa zgrcne dám na slabý plameň do hrnca kokosový olej a karob a akonáhle pridám datlový sirup nechce sa to rozmiešať až to nakoniec zgrcne no neviem kde robím chybu :D ak by ste niekto vedeli poradiť :))
Dobrý den..proč prostě jen nerozpustit čokoládu(kvalitní čokoládu – a prodávají i bez cukru) ve vodní lázni??? Jednak tam nebude pro někoho ta nepřijemná kokosova chuť a druhak to bude na rozdíl od této polevy krásně držet a jen to cukroví neobarvi…Tato poleva na raw kouličkách jen udělala lehký barevný odstín…žádná vrstva, za chvilku po vytáhnutí z lednice je to měkké…a také nejsem příznivcem kokosového odéru:-)