Pečené skořicové jablko

Jak připravit pečené ovoce v troubě

1. Zapneme troubu.
2. Jablka dobře umyjeme a vykrojíme střed tak, abychom se zbavili jadřince, stopky a bubáka.
3. Slupku neloupeme, ale jablko na 4 místech mírně nařízneme, aby se jablko při pečení neroztrhlo.

4. Hrozinky a ořechy rozmixujeme s vodou a špetkou soli na hrubou směs, ve které jsou kousky ořechů ještě poznat. Nádivka by měla být hutnější, ne tekutá, vodu přidávejte postupně.
5. Jablka naplníme nádivkou, uděláme jim malou čepičkou a posypeme skořicí.
6. Vyskládáme na plech a doplníme vodou (cca 3 mm vody na plechu), aby se jablka nepřipekla.
7. Pečeme asi 20 – 30 minut na 180 °C a podáváme. Zalít můžeme i tekutinou, která na plechu zbude, případně můžeme dozdobit rýžovým sirupem.

Praktické

• Na vyndavání jadřince se mi osvědčila pomůcka z domácích potřeb k tomu určená. Užijeme ji celý rok, protože jablka syrová/vařená/pečená patří mezi naše časté svačiny. Použít ale můžete i tenký nuž a obsah vyříznout nebo jablka prostě rozkrojte na polovic, vydloubněte jadřinec a pečte rozpůlené.
• Nádivku můžete buď mokrýma rukama vytvarovat do válečků, kterými naplníte otvory v jablíčkách a nahoře uplácnete nebo můžete jablíčka naplnit čajovou lžičkou a posunout prstem dolů.
• Jablíček můžete udělat celý plech, v lednici je můžete skladovat den dva a máte svačinu na druhý den hotovou. V chladných měsících doporučujeme před podáváním nechat ohřát na pokojovou teplotu.

Obměna

• Místo jablíček, můžeme péct hrušky, švestky, meruňky či jiné ovoce, které neobsahuje až tolik vody.

Děti

• Pečené dezerty dáváme dětem ideálně kolem 2 let, tento ovocný můžeme již od 1,5 roku.
• Menším dětem je možné ovoce napařit na pařáčku a nepotřebují k tomu ani nádivku.