Červená miso polévka

Řepa je výborná zelenina. Detoxikuje, bojuje se záněty, má protirakovinové účinky, snižuje krevní tlak a obsahuje spoustu cenných živin. Díky této zelenině má polévka krásnou červenou barvu.

Jak připravit červenou miso polévku

1. Zeleninu si nakrájíme na šikmé plátky a řepu nastrouháme nahrubo.
2. Na dno hrnce dáme nalámané řasy a na ně navrstvíme zeleninu.
3. Zalijeme vývarem až po horní vrstvu zeleniny a posolíme špetičkou soli.
4. Přivedeme k varu, ztlumíme plamen a vaříme cca 15 minut.
5. Vypneme a dochutíme misem rozmíchaným v části horkého vývaru z polévky.
6. Podáváme posypanou čerstvými bylinkami (pažitka, petrželka).

Praktické

• Tato polévka se hodí jak na snídani, tak jako lehká polévka před hlavním chodem.
• Pokud máte větší hlad, přidejte do ní ovesné vločky nebo již uvařenou obilovinu.
• V zimě do ní přidejte i šťávu ze zázvoru, krásně vás prohřeje.

Obměna

• Zeleninu můžete měnit dle sezóny a vašich zásob. Doporučujeme v této polévce vyzkoušet i dýni nebo batát.
• Miso můžete použít ječmenné, rýžové nebo shiromiso.