Spojením dýně, červené řepy, tymiánu a česneku vznikla výborná krémová polévka.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 střední cibule
  • 1 hrnek nakrájené dýně na větší kostky
  • 1 malá červená řepa
  • 1 větší stroužek česneku
  • půl lžičky sušeného tymiánu nebo snítka čerstvého
  • trocha soli
  • 1 lžíce oleje
  • 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
  • na dochucení: umeocet
  • na ozdobení: rostlinná smetana, lístky bazalky nebo petrželka

Jak připravit řepový krém s dýní

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  2. Nakrájíme cibuli a dýni na velké kostky, řepu a česnek na menší.
  3. V kastrůlku rozehřejeme olej, přidáme cibuli, řepu, dýni a sůl a chvíli společně restujeme.
  4. Po 5 minutách přidáme česnek a tymián a zalijeme horkým vývarem nebo vodou.
  5. Vaříme asi 10-15 minut do změknutí řepy.
  6. Obsah hrnce rozmixujeme tyčkovým mixérem dohladka.
  7. Dochutíme trochou umeocta.
  8. Na talíři ozdobíme trochou rostlinné smetany a lístky bazalky nebo petrželky.

Obměna

  • Do krémové polévky se hodí všechna zelenina. Skvělá je kombinace dýně – celer, dýně – celer – petržel. dýně -mrkev – řepa.

Praktické

  • Není nutné krájet zeleninu na drobno, stejně ji budeme mixovat.
  • Řepu raději na menší kousky, protože se vaří déle.

Děti

  • Polévku pro děti od 1 roku vaříme jen s malinkým množstvím soli a kapkou oleje, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
  • Pro 1,5 roční děti můžeme vařit stejně, jen šetříme olejem, solí a dochucovadly.
  • Děti od 2 let mohou polévku podle receptu.

 

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKdyž stokilová holka hladoví (Jana, 24 let)
Další článekProč chodím bosky