Horké jablečné pyré

Postup

1. Omyjeme a vykrájíme jablka, nakrájíme na kostky.
2. Dáme vařit do vody se špetkou soli, rozinkami, agarem a kořením.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Vaříme na mírném ohni pod pokličkou cca 15 minut do změknutí jablek.
4. Odstavíme, vyndáme hřebíček a rozmixujeme krátce ponorným mixérem na pyré, ve kterém budu patrné kousky rozinek.
5. Podáváme horké, posypané skořicí. Když vychladne, tak ztuhne díky agaru.

Praktické

• V zimě nosíme s sebou horké a skladujeme v termosce, když bereme na výlet, v létě podáváme vychlazené a zdobené čerstvým ovocem.
• Tuhle dobrotu si záměrně připravujeme na víc dní, abychom měli po ruce vždy alternativu ke klasickým sladkostem.
• Skladujte v chladu a během dvou dní zkonzumujte.
• Pokud by vám dezert přišel po uvaření málo sladký, přelijte ho při podávání sladem či sirupem dle vlastního výběru.
• Dezert je přirozeně bezlepkový. Při doslazování použijte pro bezlepkovou dietu  sirup, ne slad.

Obměna

• Agar můžete vynechat (ale ten přírodní je zdravý na klouby), pokud nechcete dezert nechávat ztuhnout. Nebo místo agaru můžeme přidat kukuřičný škrob a dodat dezertu pudinkovou konzistenci.
• Místo jablek můžeme použít hrušky.
• Můžeme nechat bez mixování větší kousky (kompot) nebo rozmixovat na hladký krém, pokud nemáme rádi hrozinky. Podle potřeby můžeme přidat vodu.
• Místo rozinek můžete na oslazení použít přírodní ovocný koncentrát, obilný slad nebo sirup. Pokud máte sladká jablka, není potřeba ani přislazovat rozinkami či sladem.
• Koření můžete vynechat nebo dát jen skořici.

Děti

• Dětem do 1 roku vaříme bez soli a koření, jinak je vhodný i pro ty nejmenší strávníky.