Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Jablečný litý koláč s hrozinkami

Uvařeno
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim

Tento recept vznikl inspirací receptu z Bio Abecedáře Hanky Zemanové, kde mě zaujala možnost nahradit vejce lněným semínkem. A funguje to! A pochválil ho i můj mlsný muž a to je co říct.

Změnu jídelníčku jsem udělal kvůli zdravotním problémům. Neuměl jsem vůbec vařit. Během kurzu jsem si dva měsíce vaři...

Ingredience na dortovou formu v průměru 28cm nebo malý plech

  • 60 g umletého zlatého nebo hnědého lněného semínka
  • půl deci ovocenky smíchané ve 4,5 dcl vody nebo půl litru jablečného moštu
  • 1 dcl kvalitního panenského oleje (sezamový, slunečnicový, ořechový…)
  • 1,5 dcl sladěnky nebo rýžového či kukuřičného sirupu
  • 150 g ovesné mouky nebo namletých ovesných vloček
  • 150 g kukuřičné mouky
  • 150 g bio hrozinek
  • 400g očištěných jablek nebo hrušek
  • 2 lžíce kypřícího prášku bez fosfátů (asi 10g)
  • 3 lžíce šťávy z citrónu
  • malý kousek pravé vanilky (nemusí být)
  • 1 lžíce mleté skořice
  • špetka soli
  • půl skleničky povidel bez cukru
  • deci strouhaného kokosu na ozdobu nebo mleté oříšky či mandle

Postup

obrázek_5

Nejdříve si umeleme v mixéru lněné semínko na co nejjemněji, jde to skvěle v Soyabelle nebo v elektrickém mlýnku na kafe. Smícháme Ovocenku s vodou nebo použijeme jablečný džus a povaříme v něm lněné semínko asi 5 minut. Očistíme jablka a nakrájíme je na malé kostičky. 

Smícháme mokré ingredience – mošt se lněným semínkem, sladěnku nebo sirup, skořici, olej, špetku soli a citronovou šťávu a celé to společně našleháme ideálně mixérem, klidně i 3 minuty, koláč bude kypřejší. Opatrně přimíchejte obě mouky a ještě prošlehejte. Nakonec přidejte kypřící prášek. Vmíchejte hrozinky a na kostičky nakrájená jablka.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 30minut, pak snížíme teplotu na 160°C a pečeme ještě 15 minut.


Obměna

Po upečení necháme trochu vychladnout a na ještě teplý koláč namažeme povidla a posypeme kokosem.

Pokud máte rádi koláč s polevou, je možné použít karobovou nebo mandlovou, která se dělá z jednoho dílu sladěnky, jednoho dílu mandlového másla a asi jednoho dílu sójové smetany a lžící citronové šťávy. Krém naředíme vodou tak, aby se dobře roztíral.  

Místo jablek se dají použít hrušky nebo je nakombinovat s jablky.

Místo hrozinek se dají použít i sušené švestky nebo brusinky.

Děti

Tento koláč bych dala dětem cca od 2 let.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Výborné! Místo kukuřičné mouky jsem přidala ovesnou mouku a trochu kokosové. Potřela jsem povidly z muchovníku se zázvorem. Luxusní!

Díky moc, je skvělý! Dala jsem 300ml džusu, 250 vody, špaldovou místo kukuřičné, oleje jen 75 ml, rozinek 50 g, 50 g lískových ořechů, trochu chia a místo sladěnky 100 ml cekankoveho sirupu a příště ještě asi trochu uberu, je to sladké až kam. Holt domácí jablečný most byl letos dost sladký. Ale vážně výborné!🤩

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Sváteční perník s rýží a sušeným ovocem

Ten se tedy povedl! Mám pro vás velmi chutný tip jak zužitkovat přebytky sušeného ovoce, které se ve zdravě se stravujících rodinách během svátků snadno se...

Třešňová buchta pro lenochy

Na téhle buchtě mě baví, že všechno dám do jednoho pekáčku, strčím do trouby a víc se moc nestarám. Šetřím čas i nádobí. A výsledek je skvělý dezert bez cu...

Nepečený jablečný dort s rybízem

Jestli něco osvěží víc než zmrzlina, tak je to tenhle dort. Jako jako dítě jsem ho milovala a dnes si ho užíváme ve zdravější variantě bez cukru a bez lepk...
8
69

Šťavnatá maková bábovka bez lepku

Milujete mák? Tak to si stejně jako my zamilujete tuto zdravou šťavnatou bábovku plnou máku. Je zcela bez lepku a slazená pouze čerstvým a sušeným ovocem. ...

Rebarborový koláč s chia semínky

Jednoduché ovocné letní dezerty z kukuřičné krupice u nás vedou. Není s nimi žádná práce, jsou osvěžující, dají se podávat i vychlazené. Ty s rebarborou js...