Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Mrkvový salát

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna léto

V parných dnech určitě neurazí rychlý salát z mrkve. Svěží a chutný doplněk k vašemu obědu nebo zdravá svačinka.

Ingredience

1 velká mrkev
několik sušených rajčat
kapary v soli
sušené oregáno
olivový olej
česnek
sůl
pepř
2-3 lžíce kešu
petrželka
citrónová šťáva
piniové oříšky

Kdo nezkusí neuvěří (Alena 35 let)

Alena je aktivní maminka dvouletého syna, která rozhodně neměla problémy s váhou. Myslela, ž...

Recept na mrkvový salát

Do misky s vlažnou vodou dejte nabobtnat sušená rajčata.
Když jsou rajčata změklá, vložte je do sekáčku s kapary, kešu, sušeným oregánem a troškou česneku. Nasekejte.

Mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo na široké nudle a dejte do misky.
Na mrkev dejte nasekanou směs, olivový olej, citrónovou šťávu a pepř. Dolaďte solí.
Řádně promíchejte, posypejte petrželkou a nasucho opraženým piniovým oříškem a servírujte, jak je libo.

Praktické

Mrkev můžete nakrájet i škrabkou na brambory.
Rajčata jíme pouze v sezóně a pokud jsme zdraví. Při potížích s klouby a ledvinami rajčata vynecháváme.

Obměna

Místo piniového semínka můžete použít např. slunečnicové.

Děti

Větším dětem.

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

11 lidí už poděkovalo za článek.