Pojď na živý kurz vaření
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Náš seriál o význačných osobnostech, jak je již delší dobu zřejmo, se nespecializuje na průkopníky makrobiotiky a kuchaře, protože to bychom byli brzy hotoví, a zároveň nemá za cíl stát se vyčerpávajícím naučným slovníkem. Postavy, které si z blízké či dávné minulosti vybíráme, v sobě nějakým způsobem zahrnují proslulost v jistém oboru, ale také zásadní podíl celostního, zdravého myšlení v tom smyslu, v jakém po něm volá moderní doba, a ukazuje se, že i téma jídla a životosprávy se u každého z těchto jedinců chtě nechtě nějak reflektuje.
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Jak to tedy je? Píšete, že batáty obsahují mnohonásobně více vápníku a sodíku než obyčejné brambory, ale kdyby se brambory i batáty pěstovaly v půdě úplně stejného složení, tak jak je možné, že jeden druh zeleniny by měl více určitých minerálů než ten druhý druh?
Jaké druhy oleje používáte v receptech, když v seznamu surovin je často jen slovo ,,olej”. Případně kde sehnat např. kvalitní olivový olej.
To zdravotně nevadí, péct ořechy a semena při vysoké teplotě? Zdravé tuky se pečením přemění na trans ? škodlivé tuky…?
Pavli, krásný příběh, díky za otevřenost…🌸
Buďte první, kdo napíše komentář