Domácí řecký gyros s tofu

Jak připravit vegan řecký gyros

1. Nejprve si připravíme tzatziky dip.
2. Uzené tofu nebo tempeh nakrájíme na proužky, obalíme v koření a orestujeme na pánvi dozlatova (na oleji, nebo bez oleje dle toho, jakou máme pánev a jestli nám nevadí použít olej).
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.
Chci se přidat
3. Nakrájíme si zeleninu.
4. Na tortillu naskládáme zeleninu a restované tofu nebo tempeh a zalijeme tzatziky dipem.
5. Zarolujeme, zabalíme a vezmeme například s sebou do školy, práce nebo na výlet.

Praktické

• Pokud máte již předem hotové tortilly a dip, je tento recept opravdu rychlovka.
• Pro bezlepkovou dietu použijte tortillu bez lepku nebo si vyrobte vlastní bezlepkové lokše.

Obměna

• Tztaziky dip můžete udělat i úplně jednoduše – stačí smíchat rostlinný jogurt s citronovou šťávou, špetkou soli nebo umeoctem a řeckým kořením.
• Místo tzatziky dipu můžete použít i tofunézu.
• Syrovou zeleninu můžete měnit dle chuti – můžete použít různé druhy salátů, polníček, rukolu, rajče, ředkvičku nebo ředkev, okurku, papriku, pickles, čerstvé bylinky atp.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2 let.