Grilovaná zelenina z trouby

Jak na grilovanou zeleninu

1. Rozpálíme troubu na 220°C.
2. Omyjeme zeleninu a nakrájíme na stejně silné kousky, aby se nám dělala rovnoměrně.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Připravíme marinádu smícháním oleje, sójové omáčky, prolisovaného česneku a rozmarýnu.
4. Poklademe zeleninu přímo na plech a potřeme připravenou směsí.
5. Vložíme do trouby a bez otáčení pečeme 20 až 30 minut v závislosti na tloušťce zeleniny.

Praktické

• Pečená zelenina je výborným doplňkem jakéhokoli jídla v chladných dnech. Můžete s ní obohatit svůj oběd i večeři. Pro kompletní talíř přidáme vařené obiloviny a trochu luštěnin. Když slavíme, jíme ji samotnou místo obvyklých čipsů :-)
• I když použijete pečící papír, budete muset umýt plech, protože bude mastný. Proto peču přímo na plechu a pečící papír nepoužívám. Zeleninu není třeba otáčet ani zakrývat – bude z jedné strany křupavá a z druhé hladká a sladká.
• Pro verzi bez sóji použijte na marinádu nesójovou omáčku, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.
• Pro bezlepkovou verzi použijte tamari omáčku, ne shoyu.

Obměna

• Můžete takto upravit jakoukoli kořenovou nebo kulatou zeleninu a bylinky či koření použít podle momentální nálady. Já nejčastěji používám kmín, saturejku, šalvěj, rozmarýn, tymián, oregáno a bazalku.

Děti

• Pečená zelenina je vhodná pro děti přibližně od 1,5 roku. Nepřeháníme to s kořením a sójovou omáčkou.