Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Marinovaná mrkev

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru

Velice jednoduchý a rychlý recept na marinovanou mrkev, která se hodí jako zdravá příloha nebo chuťovka. Skvělá alternativa k běžným salátům!

Ingredience
  • několik větších mrkví
  • 80 g rýžového octa
  • 40 g tamari
  • 1 lžíce mirinu
  • šťáva z poloviny citrónu
  • vločky Nori
  • 1 lžička uzené mleté papriky
  • česnek
  • kapary
  • pepř
  • olivový olej
Léky už nepotřebuji – Jitka (45 let)

Jitka vždy ráda jedla a také ráda vařila. Jenže stále stupňující se zdravotní potíže ji brzy dohnaly...

Recept na marinovanou mrkev

  1. Mandolínou nakrájejte mrkev na tenké plátky.
  2. Dejte vařit vodu a mrkev blanšírujte asi 5 minut. Sceďte.
  3. Do kastrůlku dejte ocet, mirin, tamari, papriku, prolisovaný česnek, kapary omyté od soli a uveďte do varu.
    4. Jak si v zimě dobít své životní baterie?
    Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
    Stáhnout 100% ZDARMA
  4. Jakmile se směs začne vařit, nalijte jí do misky, přidejte vločky Nori, šťávu z citrónu a pořádně promíchejte.
  5. Marinujte v lednici 6-8 hodin.
  6. Poté rozložte mrkev na talíř, posypejte petrželkou, pokapejte olivovým olejem, opepřete a z marinády použijte kapary. Podávejte.

Praktické

  • Použijte větší mrkve, budou se lépe tvořit plátky.
  • Blanšírování bude záležet na tloušťce vašich plátků mrkve. Mrkev by se měla ohýbat, ale nerozvařit.
  • Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.

Děti

  • Pro větší děti.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

22 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

zdravízeleninová přílohamrkevmarinovaná zeleninarýžový ocetmletá uzená paprikačesnekTamarimirinpepřpetrželkabez masaolivový olejbez lepkumarinádabez cukrubez sójireceptkaparyveganvločky Norivegetariánské receptybio citronová šťávazeleninazeleninové recepty
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Zelenina a saláty
81
25

Květákový steak

Čtěte více na toto téma

Zelenina a saláty
76
7

Zelenina s omáčkou Mitarashi

Hlavní jídla
46
19

Květák s cizrnou v lepivé omáčce

Saláty
klub
31
2

Oi-muchim – marinovaná okurka

Saláty
26
4

Cuketové nudle v pikantní omáčce

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
klub
35
3

Rolky z pekingského zelí

Tyto rolky jsou jednoduché, rychlé a výborné. U nás sklidily úspěch u všech, dokonce i u manžela, který je odpůrcem tempehu.
Zelenina a saláty
34
12

Gratinovaný fenykl

Syrový fenykl do salátů je vynikající, ale skvělý je i tepelně upravený. Vynikne tak jeho jemná chuť a vůně.
Hlavní jídla
klub
15
2

Veganský Zha Jiang Mian (fotopostup)

Recept je určen všem milovníkům asijské kuchyně a na rozdíl od originálu kterým je inspirován, je bez masa. 
Hlavní jídla
klub
15
2

Tofu Oktoberfest

Marinované tofu doplněné skvělou podzimní zeleninou, pohankou a čočkou. Barevné, voňavé a pikantní jídlo vhodné pro podzimní dny.
Hlavní jídla
21
5

Plněné zelí

Tento recept si můžete obměnit podle vašich chutí. Jakákoliv zelenina, sezónní, vám obohatí uplně obyčejné zelí. Nám chutnalo, doufám, že ani vás recept ne...
Hlavní jídla
39
7

Květákový řízek

Krásný křupavý povrch řízku schovává měkounký květák. Jednoduchý recept, na jehož přípravu potřebujete jen obyčejné ingredience.