Ingredience
pro 4 osoby
- hrnek vařených krup
- půlka středního pórku
- jedna střední petržel
- 1 lžíce tahini pasty
- 1 litr zeleninového vývaru, nebo horké vody
- 1 lžíce miso pasty (rýžové, nebo ječmenné)
- sůl
- 4 lžíce rostlinné smetany, nebo 1 dcl obilného mléka ze Soyabelly
- umeocet dle chuti (cca 1-2 pol lžíce)
- na ozdobu: sezamové gomasio, nebo jiná semínka, petrželka
Jak připravit polévku z pórku
- Do litru ohřátého zeleninového vývaru nebo litru horké vody dáme hrnek uvařených krup, na malé kousky nakrájenou petržel, tmavou i světlou část pórku, sůl.
- Vaříme asi 10-15 minut do změknutí zeleniny.
- Ke konci varu přidáme lžíci tahini a stáhneme z plotny.
- Ochutíme miso pastou, sójovou smetanou, nebo obilným mlékem a dle chuti přidáme trochu umeocta.
- Zdobíme na jemno nakrájenou petrželkou.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, petržele a jiné zbylé zeleniny a přidáme řasu. Pokud nám už ani těch 10 minut navíc nevychází, použijeme vroucí vodu.
- Nemáte-li obilné mléko, lze použít i lžíci sójové, nebo ovesné smetany, ale není v receptu nutná.
- Obilné mléko ze Soyabelly lze použít jakékoliv (rýžovo-mandlové, jáhlovo-rýžovo-mandlové, rýžovo-sezamové ap.).
Obměna
- Místo petržele můžeme použít i květák, nebo ho přidat navíc místo části pórku.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, ale šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Dnešní polévku jsem dělala z uvařených špaldových zrn… a gomadio beru jako super výmysl,který mě konečně naučil spirulinu konzumovat..děkuji
Výborná záležitost! Kroupy zrovna nebyly, tak jsem přihodila hrst pohanky, ta se stihla uvařit se zeleninou. Z rodiny testováno zatím jen na batoleti, mistička polévky v něm zmizela rychlostí blesku!