Ingredience
na 4 porce
- 3/4 hrnku natural kulatozrnné rýže
- 1/4 hrnku čiroku
- 2 hrnky vody
- lžíce arame řas
- špetka soli
Jak připravit rýži s čirokem a arame řasami
- Rýži s čirokem si odměříme, dáme do hrnce a zalijeme dostatečným množstvím vody.
- Necháme přes noc nebo minimálně 3-5 hodin namočit.
- Vodu slijeme, obiloviny propláchneme a přidáme čerstvou vodu (2 hrnky).
- Hrnec přivedeme k varu, osolíme, přidáme řasy a vaříme 40-60 minut dle druhu rýže na nejmenším plameni (nejlépe na rozptylce).
- Podáváme.
Praktické
- Arame řasy jsou nejméně cítit po “rybině”. Pokud tedy s řasami začínáte, zkuste je v této formě.
- Podávejte jako přílohu k jídlům, do rizot, wokových jídel, nákypů, k omáčkám, do knedlíků atp.
- Zbylou obilovinu uchovávejte v lednici.
- Ohřát ji znovu můžete v menším množství vody nebo na pařáčku.
- Dobu varu rýže volte dle toho, jaký druh rýže použijte. Pokud zvolíte natural rýži, většinou se doba varu pohybuje okolo 40-60 minut, u bílých druhů rýže to je cca 20 minut.
Obměna
- Místo natural rýže můžete použít bílou rýži např. jasmínovou, basmati nebo jinou obilovinu.
- Arame řasy můžete vynechat nebo nahradit jinými (např. hiziki, wakame).
- Můžete přidat semínka nebo mandličky.
Děti
- Pokud přílohu neosolíte, je vhodná i pro malé děti. Mírně osolená příloha je vhodná od 1,5 roku.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Je prosím nutné vařit celou hodinu, není to překlep? Rýže je rozvařená a celá příloha lepivá. Obal od čiroku už nemám, ale doba přípravy byla také určitě kratší…
Dobrý den, Jarko, záleží, jakou rýži máte. Pokud používáte bílou, doba varu bude určitě kratší. Pokud celozrnnou (také hodně záleží na značce, co jsem zjistila, tak se to u obilovin dost liší – například některé značky jáhel se mi vůbec nechtějí uvařit a zůstávají i po 30 minutách tvrdé), já ji vařím 45-60 minut ve 2 hrncích vody.