Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Brokolicová lahůdka

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka

Lahodná, jemná, krémová omáčka z brokolice je skvělá ke špagetám nebo jakýmkoliv těstovinám. Super rychlé a jednoduché zdravé jídlo, které budete mít během chvilky na stole a báječně si něm pochutnáte.

Ingredience
4 porce
  • brokolice
  • 100 g sójového mléka
  • 1 lžíce špaldové mouky
  • 1 lžíce tahini
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • špagety
  • olivový olej
  • sůl
  • piniová semínka
  • petrželka

K účasti na programech Jíme Jinak mě motivovaly naše děti a jejich partneři, kteří se stravují jinak už dávno a já js...

Jak připravit špagety s brokolicovým krémem

  1. Na pánev dejte trochu oleje, přidejte brokolici, osolte, podlijte trochou vody a duste.
  2. Do malého kastrůlku dejte 1 lžíci oleje, mouku a zalijte sójovým mlékem. Kvedlačkou poradně rozkvrdlejte a za stálého míchání vařte několik minut, dokud bešamel nezhoustne.
  3. Do mixéru dejte bešamel, dušenou brokolici, tahini, opepřete a přidejte lahůdkové droždí. Rozmixujte na krém.
  4. Uvařte špagety a nechte si asi půl skleničky vody ze špaget stranou.
  5. Tento hustý krém dejte na pánev, přidejte špagety, dobře promíchejte a přidejte vodu ze špaget.
  6. Na talíři posypte lehce opraženým piniovým oříškem, petrželkou a jak je v Itálii zvykem, zakápněte trochou olivového oleje.

Praktické

  • Nezapomeňte si dát stranou trochu vody ze špaget na zředění krému.
  • Pro verzi bez sóji použijte namísto sójového jiné rostlinné mléko.
  • Pro verzi bez lepku použijte na bešamel bezlepkovou mouku a jako přílohu bezlepkové těstoviny.

Obměna

  • Piniová semínka může nahradit slunečnicovým semínkem.
  • Můžete použít jakékoliv těstoviny.
  • Na bešamel  vám doporučuji sójové mléko, ale můžete použít i jiné rostlinné.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

27 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Moc dobré a rychlé jídlo. Já jsem to udělala s domácími špagetami.

No super jednoduché a hodně jedlé, příloha celozrnné špagety a ledový salát.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Houbové ravioli (fotopostup)

Lahodný recept pro milovníky italské kuchyně, domácích těstovin a dobrého jídla. Vyzkoušejte tyto ravioli plněné houbami, jistě si na nich pochutná celá ro...

Nudle s cuketou

Krémová konzistence a chuť pepře je pro mě v této omáčce, do které využijte i přerostlejší cukety, neodolatelná. Zkuste a dejte vědět, jak chutnalo vám.

Špagety Tři oříšky pro Popelku

Pokud jste milovníky špaget a velmi rychlých receptů, je tato italská klasika pro vás to pravé.

Špagety s květákovým krémem

Inspirací pro tento recept mi byl recept známého italského šékuchaře michelinské restaurace Antonina Cannavacciuola. Moje verze je veganská a jde o rychlé ...

Bagel pasta

Rychlý a jednoduchý recept pro milovníky těstovin. Tyto špagety budete mít na stole během chvilky a jistě si na nich pochutná celá rodina.

Těstoviny se slupkami okurek

Proč vyhazovat slupky z okurek, které jsou dobrým zdrojem minerálů, vitamínů, vlákniny, thiaminu, kyseliny listové, a kyseliny pantotenové? Pojďte je zužit...