Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Brokolicová lahůdka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Lahodná, jemná, krémová omáčka z brokolice je skvělá ke špagetám nebo jakýmkoliv těstovinám. Super rychlé a jednoduché zdravé jídlo, které budete mít během chvilky na stole a báječně si něm pochutnáte.

Ingredience

4 porce

brokolice
100 g sójového mléka
1 lžíce špaldové mouky
1 lžíce tahini
1 lžíce lahůdkového droždí
špagety
olivový olej
sůl
piniová semínka
petrželka

Vím, co jim plave v bříškách (Katka 33 let)

Katka má jedno dítě živené od malička jinak, druhé přeučené. Má zkušenosti se školkou i se školou. Sama brala léky na...

Jak připravit špagety s brokolicovým krémem

Na pánev dejte trochu oleje, přidejte brokolici, osolte, podlijte trochou vody a duste.
Do malého kastrůlku dejte 1 lžíci oleje, mouku a zalijte sójovým mlékem. Kvedlačkou poradně rozkvrdlejte a za stálého míchání vařte několik minut, dokud bešamel nezhoustne.
Do mixéru dejte bešamel, dušenou brokolici, tahini, opepřete a přidejte lahůdkové droždí. Rozmixujte na krém.
Uvařte špagety a nechte si asi půl skleničky vody ze špaget stranou.
Tento hustý krém dejte na pánev, přidejte špagety, dobře promíchejte a přidejte vodu ze špaget.
Na talíři posypte lehce opraženým piniovým oříškem, petrželkou a jak je v Itálii zvykem, zakápněte trochou olivového oleje.

Praktické

Nezapomeňte si dát stranou trochu vody ze špaget na zředění krému.
Pro verzi bez sóji použijte namísto sójového jiné rostlinné mléko.
Pro verzi bez lepku použijte na bešamel bezlepkovou mouku a jako přílohu bezlepkové těstoviny.

Obměna

Piniová semínka může nahradit slunečnicovým semínkem.
Můžete použít jakékoliv těstoviny.
Na bešamel vám doporučuji sójové mléko, ale můžete použít i jiné rostlinné.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

27 lidí už poděkovalo za článek.