Ingredience
- 110 g rýžové mouky
- 120 g pšeničné mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 25 g strouhaného kokosu
- 40 g slunečnicového oleje
- 18 g prášku do pečiva bez fosfátu
- 75 g rozinek
- citrónová kůra z bio citrónu
- špetka mletého kardamomu
- přibližně 130 g rýžového mléka
- 1 lžíce čokoládových vloček
- 10 g matcha čaje
Jak připravit matcha hromádky
- V misce smíchejte všechny suché ingredience.
- Poté vmíchejte olej a mléko, aby vzniklo takové patlavější těsto. Nechte odpočinout asi 15 minut.
- Na plech vyložený pečícím papírem sázejte za pomocí lžíce bochánky.
- Pečte v předehřáté troubě na 190°C, dokud povrch nezačne lehce hnědnout.
Praktické
- Doba pečení bude záviset na vaší troubě, jako vždy je to rychlovka.
- Na jeden plech 30 x 40 cm.
- Nezapomeňte na kardamom a citrónovou kůru.
- Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá, s těstem se bude lépe pracovat a pečivo bude křupavější.
- Tyto bochánky nejsou moc sladké, pokud chcete sladší, můžete si těsto přisladit dle chuti vaším oblíbeným sladidlem.
Obměna
- Nemám vyzkoušenou bezlepkovou verzi, ale můžete vyzkoušet vyměnit mouku za bezlepkovou.
- Místo čokoládových vloček můžete použít hořkou čokoládu nakrájenou na malé kousíčky.
Děti
- Díky čaji matcha nevhodné pro malé děti.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Matcha bochánky vytvarované do srdíčka.
Zdravím, Vierko, děkuji za recept. Chtěla jsem péct něco “netradičního”, mrkla jsem do skříně a měla všechny ingredience. Vše jsem dala do mísy a jako poslední otevřela krabičku s čajem. Ale ouha, čaje bylo málo těsto se vůbec nezazelenalo. Co teď, rozhlednu se po kuchyni a můj zrak padl na zelený ječmen. Přihodila jsem 2 lžíce do těsta, které se krásně zazelenalo, po ochutnání jsem ještě přidala rýžový sirup a šup do trouby. Výsledek je barvy velmi nezvyklé, ale ta chuť a hlavně vůně. Až koupím čaj bude druhé kolo. 🤩🤣🙂👍🍀