Kroupy s hatomugi a křupavými tygřími ořechy

Jak připravit kroupy se slzovkou a chufou (tygřími ořechy)

1. Kroupy, hatomugi i ořechy dáme do hrnce a zalijeme vodou.
2. Necháme namočené minimálně 5 hodin, lépe přes noc.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Ráno přivedeme k varu, osolíme, snížíme plamen a vaříme na nejmenším hořáku cca 45-50 minut, až budou kroupy měkké.
4. Vypneme a podáváme.

Praktické

• Tato příloha se skvěle hodí k omáčkám nebo různým zeleninovým či luštěninovým jídlům.
• Když tuto přílohu ochutíte rostlinným sladidlem, případně vanilkou nebo kakaem (můžete i rozmixovat, přidat rozinky, mletý mák atp.), získáte jemný a lahodný obilný sladký krém.
• Tygří ořechy (chufa, podzemní mandle) jsou k dostání ve zdravé výživě. Díky namočení a povaření jsou krásně křupavé s nasládlou chutí.

Obměna

• Hatomugi můžete z receptu zcela vynechat a místo nich dát kroupy (1 hrnek krup na 2 hrnky vody).
• Kroupy můžete zaměnit za špaldu, oves, kamut, špaldové kernotto, krupky, čirok nebo natural rýži. Všechny tyto obiloviny jsou spolu s hatomugo a tygřími ořechy výborná příloha.