Brokolicový pilaf s rozinkami

Výborné a rychlé sladko-slané jídlo, které uspokojí chuť na něco sladkého bez hřešení sladkostmi nebo dezerty.

Ingredience

na 1 porci

• hrst brokolice
• 1 lžíce oleje nebo rostlinného másla
• 1 menší cibule
• 70 g uvařené obiloviny (rýže, jáhly, quinoa, kuskus, bulgur aj.)
• 1 lžíce rozinek
• 1 lžíce oříšků (arašídy, vlašské, mandle), nejlépe orestovaných
• špetka nepálivého kari koření
• sůl

Jak připravit pilaf

1. Rozinky si na chvilku namočíme do horké vody (mohou být klidně namočené i přes noc).
2. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a posolíme ji.
3. Mezitím si napaříme nebo povaříme doměkka brokolici.
4. Na pánev k cibulce přidáme uvařenou obilovinu, vidličkou rozmačkanou brokolici, scezené rozinky a zamícháme.
5. Minutku orestujeme, zasypeme špetkou kari, pokud máme rádi a vypneme.
6. Posypeme oříšky.

Praktické

• Pokud nemáte uvařenou obilovinu, nevadí. Stačí dát do hrnce kuskus, rozinky, oříšky, koření, sůl a zalít ho horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a nechat 5 minut odpočívat. Poté vmíchat na oleji osmahlou cibulku a uvařenou brokolici.

Obměna

• Jako obilovinu můžete zvolit jakoukoliv, kterou máte uvařenou (např. v lednici z minulého dne). Může to být rýže, jáhly, quinoa, bulgur, kuskus aj.
• Místo rozinek klidně zvolte brusinky.
• Nejchutnější je do pilafu použít na suché pánvi orestované oříšky, ale můžete použít i neorestované.
• Pokud máte rádi, přidejte i osmahlý česnek nakrájený na plátky.
• Místo brokolice můžete dát i jinou zeleninu. Výborná je i mrkev, dýně, batát nebo hrášek.

Kombinujeme

• Pokud do pilafu zamícháte i např. uvařenou cizrnu, budete mít kompletní jídlo. Nebo si ho můžete dát například s nastrouhaným/na kostičky nakrájeným tofu nebo tempehem.

Děti

• Pokrm je vhodný pro nejmenší děti. Do roka jim nesolíme, nekořeníme a nedáváme olej. Můžete pokrm uvařit bez dochucení, dítěti odebrat a sobě dosolit, nebo vařit ze stejného základu v malém hrnečku pro dítě zvlášť.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Jíme jinak je fantastický web

Sisi: Jíme jinak je fantastický web, který vás musí...

Óda na jara a jarní očistu (Marek)

Postit se dá i s radostí a humorem, jak...

Cítím z klubu tu lásku a pečlivost, s jakou k nám přistupujete

Lenka W.: Dobrý den, Evi, je mi hodně dobře,...

Dole 2 kg a spoustu cm a pokračuji dál

Ivana L.: Mám dole 2 kg. Ale zato těch...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle

Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...

Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho

Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...

3,5 kg dole a zmizela mi zácpa

Eva: stravuji se s vaším jídelníčkem od ledna. Zrušila...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat

Zabazaba: Jíst jinak jsem začala kvůli své dceři s...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

S vámi jsem získala pestrý, jednoduchý a lahodný jídelníček

Fpc: Jsem ráda, že jsem tyto stránky objevila těsně...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu

Alkcz: Milá Evi, Helčo a Romane, Chtěla bych vám všem...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů