Výborné a rychlé sladko-slané jídlo, které uspokojí chuť na něco sladkého bez hřešení sladkostmi nebo dezerty.
Ingredience
na 1 porci
- hrst brokolice
- 1 lžíce oleje nebo rostlinného másla
- 1 menší cibule
- 70 g uvařené obiloviny (rýže, jáhly, quinoa, kuskus, bulgur aj.)
- 1 lžíce rozinek
- 1 lžíce oříšků (arašídy, vlašské, mandle), nejlépe orestovaných
- špetka nepálivého kari koření
- sůl
Jak připravit pilaf
- Rozinky si na chvilku namočíme do horké vody (mohou být klidně namočené i přes noc).
- Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a posolíme ji.
- Mezitím si napaříme nebo povaříme doměkka brokolici.
- Na pánev k cibulce přidáme uvařenou obilovinu, vidličkou rozmačkanou brokolici, scezené rozinky a zamícháme.
- Minutku orestujeme, zasypeme špetkou kari, pokud máme rádi a vypneme.
- Posypeme oříšky.
Praktické
- Pokud nemáte uvařenou obilovinu, nevadí. Stačí dát do hrnce kuskus, rozinky, oříšky, koření, sůl a zalít ho horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a nechat 5 minut odpočívat. Poté vmíchat na oleji osmahlou cibulku a uvařenou brokolici.
Obměna
- Jako obilovinu můžete zvolit jakoukoliv, kterou máte uvařenou (např. v lednici z minulého dne). Může to být rýže, jáhly, quinoa, bulgur, kuskus aj.
- Místo rozinek klidně zvolte brusinky.
- Nejchutnější je do pilafu použít na suché pánvi orestované oříšky, ale můžete použít i neorestované.
- Pokud máte rádi, přidejte i osmahlý česnek nakrájený na plátky.
- Místo brokolice můžete dát i jinou zeleninu. Výborná je i mrkev, dýně, batát nebo hrášek.
Kombinujeme
- Pokud do pilafu zamícháte i např. uvařenou cizrnu, budete mít kompletní jídlo. Nebo si ho můžete dát například s nastrouhaným/na kostičky nakrájeným tofu nebo tempehem.
Děti
- Pokrm je vhodný pro nejmenší děti. Do roka jim nesolíme, nekořeníme a nedáváme olej. Můžete pokrm uvařit bez dochucení, dítěti odebrat a sobě dosolit, nebo vařit ze stejného základu v malém hrnečku pro dítě zvlášť.
S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!
Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...
Děkuji za perfektní kurz a cenné rady
Kateřina: Ahoj, zdravím všechny účastníky kurzu ? Děkuji celému...
Manžel bol najväčší oriešok (Eva)
Eva: Ahoj Evi:), moje deti majú 23 rokov (syn)...
Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)
Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...
Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!
cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...
Lepší než doktor
Mija: Krásný den všem, chtěla bych se poprvé podělit...
Po letech omylů mám v hlavě i těle jasno (Radka)
Radka: Moc děkuji za úžasný kurz, jsem šťastná, že...
Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi
Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...
Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!
Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem,...
Anna: Objevila jsem vás díky České televizi
Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...
Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím
Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...
Klub JJ mě vyrazil dech
Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...
Manžel sa pomaly a isto pridáva k môjmu stravovaniu (Iveta)
Iveta: Ahoj. Môžem povedať, že som dosiahla 14. deň...
2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)
Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...
Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)
Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...
Tenhle recept se vážně povedl! Potřebovala jsem rychle hotovou večeři. Použila jsem kuskus a vlašské ořechy a moooooc jsme si pochutnali. Díky! :-)
To jsme moc radi :) a skvela variace. S kuskusem to musí být taky moc dobre.
Neskutečná dobrota!!! ? Dlouho mě to lákalo vyzkoušet a trochu jsem se té kombinace bála, ale tohle jsem fakt nečekala ?
Taky jsem tomu nechtěla věřit :-)
Brokolicovy pilaf jsem udělala k večeři a hned bylo jasné, že máme další oblíbené jídlo. ? Chutnalo všem, dnes bude znovu. ?
Takové jednoduché věci a tak dobré, že? :-)