Marinované tofu

Recept na marinované tofu

1. Na suché pánvi opražte pistácie a slunečnicová semínka. Dejte do misky.
2. V kastrůlku rozehřejte olivový olej, stačí lehce ohřát, nesmí vřít a do něj prolisujte česnek. Vlijte do misky na semínka.
3. Umyjte kapary od soli a přidejte do misky spolu s oregánem, petrželkou, citrónovou šťávou a osolte. Promíchejte.
4. Povařte tofu ve vodě necelé dvě minuty. Nakrájejte na plátky a nechte marinovat několik hodin v připravené směsi.
5. Po několika hodinách použijte tofu i s marinádou jen tak a nebo do dalších receptů.

Praktické

• Takto připravené tofu můžete použít bud jako předkrm nebo i jako obohacení třeba k rýži. Je výborné i v různých plackách.
• Marinádu ochutnejte, pozor nepřesolte, kapary v soli jsou dost slané, i když jsou omyté.

Obměna

• Tuhle pěknou čekanku mám na zahradě, ale klidně jí nahradí cokoliv jiného.
• Můžete použít i piniové oříšky, slunečnicové semínko je levnější volba.
• Místo oregána použijte i sušenou majoránku.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale uberte sůl a dávejte pozor na kusy semínek (kvůi možnému vdechnutí).