Miso polévka s bršlicí

Jak připravit miso polévku s čerstvou bršlicí

1. Do hrnce dáme vařit vývar, omyjeme a nakrájíme na menší kousky zeleninu.
2. Do vroucího vývaru přidáme špetku soli a lžíci řas nalámaných na menší kousky.
3. Přidáme zeleninu, snížíme plamen a vaříme cca 7 minut.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Bršlici propláchneme studenou vodou a pokrájíme na menší kousky.
5. Do polévky přidáme až na samý závěr, není nutné ji vařit.
6. Vypneme a vmícháme miso pastu.
7. Ozdobíme nasekanou pažitkou.

Obměna

• Zeleninu volte podle aktuálních zásob, řasy měňte podle nálady nebo vynechejte.
• Z divokých bylin můžete přidat kromě bršlice také česnáček, kopřivu, ptačinec, popenec a cokoli, co zrovna roste. Jen vám asi nebude chutnat polévka s převahou plané zeleniny, proto ji dejte menší množství než zeleniny pěstované.

Praktické

• Tuto polévku můžete jíst i jako obědovou.
• Polévka vás zasytí, když do ní přidáte zbylou obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo.
• Pro bezlepkovou verzi použijte rýžovou miso pastu. Sojová obvykle začátečníkům nechutná.

Děti

• Miso polévku dáváme dětem cca od 1,5 roku, šetříme se solí i miso pastou.