Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Velikonoční vegan vejce natvrdo

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
bez vajec

Přemýšlíte jak nahradit vejce na Velikonoce? Přinášíme vám recept na vejce na tvrdo bez vejce. Hodí se skvěle na chleba, ke špenátu i koprové omáčce. A dětem ho můžete vesele ozdobit.

Ingredience
cca na 2-3 půlky vajec
  • 1/2 šálku rostlinného mléka
  • 1/2 lžičky agar agar řasy
  • špetka vajíčkové soli (kala namak)
  • špetka kurkumy
  • 1 lžička sojové omáčky
  • sůl

Jak připravit vegan vejce na velikonoce

  1. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme agar a po špetce klasickou i vajíčkovou sůl.
  2. Přivedeme k varu a chvíli vaříme na mírném plameni.
  3. Nalijeme do formiček na vejce (nebo do alternativ viz praktické).
  4. Dáme do lednice ztuhnout.
  5. Ztuhlá vejce vyklopíme a sundejte fólii.
  6. Pomocí konce škrabky nebo malé lžičky uděláme ve vejci důlek.
  7. Do zbylé agarové směsi zamícháme kurkumu, sojovou omáčku (můžeme přidat i trochu hořčice) a naplníme jí pomocí malé lžičky důlky.
  8. Dáme opět do lednice ztuhnout.
  9. Můžeme vajíčka i ozdobit viz fotografie – jako očička a nos použijeme kuličky pepře, na fousky a ouška buď nakrájené řepíky celeru nebo papriky či mrkve :-)

Praktické

  • Nemáte-li silikonové formičky na vajíčka, můžete směs nalít do potravinářskou fólií vyložené naběračky na polévku nebo slupky od avokáda.
  • Skladujte v lednici.
  • Abyste si byli jistí, že agar ztuhne, zkuste si před nalitím směsi do formičky udělat agarový test. Trochu povařené směsi kápněte na lžičku a dejte ji na pár minut do lednice. Pokud ztuhne, můžete směs nalít do formiček. Pokud by neztuhla, přidejte více agaru a ještě chvíli povařte, poté test zopakujte a nalijte do formiček.
  • Vejce můžeme podávat třeba ke koprové omáčce nebo špenátu.

Obměna

  • Pokud nemáme, nebo nechceme použít vajíčkovou sůl, můžeme ji vynechat.

Děti

  • Pokud vynecháme sůl, mohou tyto vajíčka i děti od 1 roku.

PS: Pozor, zavíráme vstup do Jarní očisty!

Poslední šance. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Teda, vypadá to jako normální bílek. Nejdřív jsem si myslela že je to apríl, než jsem se začetla do receptu.

Já zírám, dokonalé! Ruce bych si utleskala za každý váš nápad – recept!👏

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

37
2

14 tipů na velikonoční pochoutky jinak

Připravte si letos na Velikonoce tradiční dobroty ve zdravé podobě bez bílé mouky, cukru, vajec a mléka! Máme pro vás 14 velikonočních receptů na sladká i ...
18
16

Dýňová omáčka Mac ‘n’ Cheese (vegan)

Výtečná lehká “sýrová” omáčka, která spolu s makaróny vytvoří dokonale lahodné jídlo, na kterém si často v původní verzi pochutnávají v Americe...