“Bramborová” kaše z jáhel a topinambur

Jak připravit jáhlovou kaši s topinamburou

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, topinambury omyjeme kartáčkem a pokrájíme na větší kousky, jáhly propláchneme studenou vodou.
2. Na dno hrnce dáme trochu více oleje a osmahneme na něm cibuli s větší špetkou soli dozlatova.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.
Chci se přidat
3. Přidáme topinambury a jáhly a společně krátce orestujeme.
4. Zalijeme vodou a vaříme na mírném plameni do vstřebání vody cca 15 minut.
5. Vypneme a rozmixujeme ponorným mixérem do hrubší nebo hladší kaše podle chuti. Pokud je potřeba, přidáme ještě trochu vody, aby se lépe mixovalo a kaše byla hladší.

Praktické

• Kaši můžete rozmixovat nebo jen rozšťouchat šťouchadlem na brambory.
• Vodu dejte podle potřeby – čím více vody, tím řidší kaše. My raději hustější, proto dáváme vody méně.

Obměna

• Část vody můžete nahradit rostlinným mlékem nebo kokosovým mlékem.
• Cibuli nemusíte dávat do základu, ale můžete ji osmažit zvlášť a dát navrch.

Děti

• Kaše je vhodná pro děti od 1,5 roku, ale ubereme na množství sůl a olej.
• Menším dětem připravíme bez soli a bez tuku jen ve vodě, pak je kaše vhodná pro první příkrmy od 6 měsíců.