Ingredience
- 300 g špaldové mouky
- 100 g sójového jogurtu řeckého typu
- špetka jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- špetka soli
- olej
- česnek
- petrželová nať
- voda podle potřeby
Jak připravit zdravý indický chléb Naan
- V míse smíchejte mouku se sodou, solí a práškem do pečiva.
- Přidejte jogurt a začněte prsty zpracovávat těsto. Pomalu přidávejte vodu a pořád rukama hněťte. Těsto má být měkké, ale nesmí se lepit.
- Nechte odpočívat asi 15 minut zabalené.
- V misce smíchejte olej s prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou a dejte stranou. Použijete ho později na potírání upečených placek.
- Poté rozválejte tenčí placky asi 12 cm v průměru. Nechte nahřát pánev, připravenou placičku dejte na pánev, přikryjte poklicí a pečte z jedné strany. Až se na povrchu začnou tvořit bubliny a puchýřky, placku otočte a dopečte z druhé strany.
- Po upečení pomažte lehce olivovým olejem s česnekem a petrželkou. Uchovávejte v teple.
Praktické
- Podávejte teplý, je vláčný a voňavý.
- Po každém opečení placky, setřete ubrouskem mouku, aby se na pánvi nepřipalovala.
Obměna
- Špaldovou mouku můžete vyměnit za pšeničnou.
Děti
- S menším množstvím soli a bez potírání olejem vhodné pro děti od 2 let.
🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?
Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den a v pondělí 26. 10. startujeme. Chci se přidat
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️
Zdravím Vierko,tenhle naan indický chléb je prostě super. Těsto se dá krásně vytvarovat v ruce a s tou nátěrkou z česneku je vynikající.❤️