Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Jemná špalda s cuketou

Uvařeno
sezóna jaro
sezóna léto

Cuketová sezóna je v plném proudu. Je to vděčná a lehce pěstitelná zelenina, ze které se dá připravit spousta chutných receptů. Jedním z nich je tato jemná špaldu s cuketou plnou chutí a zdravých ingrediencí. Pojďte ochutnat něco nového a osvěžujícího!

Ingredience
  • 3 cukety
  • 100 g vařeného munga
  • několik květů cukety
  • olej
  • malinko čerstvé máty
  • malinko čerstvého kopru
  • trocha citrónové kůry z bio citrónu
  • hrnek vařené špaldy
  • sůl
Na krém:
  • 90 g dušené cukety
  • 90 g rostlinné smetany
  • sůl
  • troch vody po vypláchnutí sekáčku
  • pažitka
Kyčelní endoprotéza? Děkuji, nechci. (Alžběta, 39 let)

Už od mládí mě trápily různé zdravotní problémy. Pro bolest kyčle jsem mnohdy nemohla ani chodit a lékaři mi zjistili...

Recept na jemnou špaldu s cuketou

  1. Na pánev dejte olej a na malinké kostičky nakrájenou cuketu. Lehce osmahněte, podlijte malinkým množstvím vody a krátce poduste. Dejte stranou 90 g dušené cukety.
  2. Přidejte kopr, citrónovou kůru nasekanou na kostičky a mátu, sůl a promíchejte.
  3. Přidejte špaldu, nasekané květy, mungo, promíchejte a krátce povařte.
  4. V sekáčku nebo malém mixéru nasekejte 90 g dušené cukety se smetanou, solí a krém přilijte do pánve. Promíchejte a povařte do zhoustnutí.
  5. Posypejte pažitkou a můžete pokapat i citrónovou šťávou.

Praktické

  • Květy sbírejte pouze samčí, ale netrhejte všechny, něco musí zůstat na rostlině.
  • Květy otevřete a nechte utéct malinký hmyz uvnitř schovaný.
  • Pro verzi bez lepku použijte místo špaldy např. rýži nebo jinou bezlepkovou

Obměna

  • Místo špaldy můžete použít jakoukoliv obilovinu nebo těstoviny.
  • Pokrm neobsahuje ani cibuli ani česnek, aby nepřebily jemnou chuť květů a cukety. Pokud chcete, přidejte.

Děti

  • S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.

PS: Stále jen občas něco zkoušíš uvařit?

Co se do toho pustit pořádně a vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme kurz Podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o tebe 8 týdnů pečovat a podporovat tě na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

František
12. 7. 2025

Vierko, prosím, na kolik porcí je ten rozpis ingrediencí?

Ukázat další komentáře
létoolivový olejzeleninasezónní potravinyzdravícuketové květykoprsezónní zeleninasójová smetanasezónní jídlomungosezónní ingrediencebylinkyfauole mungorostlinná smetanakrémové pokrmyšpaldaJemná špalda s cuketoupažitkasezóna jaroreceptsezóna létoobilovinycitrónová kůravegancuketyvegetariánské receptyjedlé květyluštěninymáta
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
31
10

Osobní vzkaz od Evy, zakladatelky Jíme Jinak

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
23
8

Červené fazole se špaldou a kopřivovým krémem

Hlavní jídla
21
8

Rýže s cizrnovou trhanicí

Hlavní jídla
13
4

Rýže s pečeným patizonem

Hlavní jídla
1
1

Jarní černá rýže

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
klub
8
3

Hromádky s růžovou polevou

Na pohled i chuť efektní jídlo, kterým jistě potěšíte i svoje hosty. I když vypadá na první pohled pracně, jeho příprava je snadná a rychlá.
Hlavní jídla
klub
9
28

Zelené Shishimai ve woku

Voňavý a jednoduchý pokrm z korejské kuchyně. Pokud patříte mezi milovníky pikantních asijských jídel, určitě si pochutnáte.
Zdravé recepty
39
5

Bílá patizonová omáčka

Máte patizon a nevíte, jak ho připravit? Zkuste tuto jemnou krémovou omáčku vonící kořením.
Hlavní jídla
57
8

Pečené kuskusové kuličky s šafránem

Lahodné kuličky vonící šafránem a k tomu osvěžující dip. Tento letní recept je vhodný jako lehký oběd nebo večeře a jistě potěší každého strávníka.
Hlavní jídla
6

Zimní tmavý talíř

V tomto receptu jsem záměrně volila hodně tmavé suroviny s červenými, fialovými, černými tóny. Výsledkem je lahodné jídlo, které voní kořením a na kterém s...
Hlavní jídla
19
4

Žluté rizoto

Cuketová sezóna je v plném proudu a na zahradě jako každé léto nesmí chybět ta krásně žlutá. Samozřejmě jí můžete nahradit jakoukoliv jinou cuketou.