Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Jemná špalda s cuketou

Uvařeno

sezóna jaro

sezóna léto

Cuketová sezóna je v plném proudu. Je to vděčná a lehce pěstitelná zelenina, ze které se dá připravit spousta chutných receptů. Jedním z nich je tato jemná špaldu s cuketou plnou chutí a zdravých ingrediencí. Pojďte ochutnat něco nového a osvěžujícího!

Ingredience

3 cukety
100 g vařeného munga
několik květů cukety
olej
malinko čerstvé máty
malinko čerstvého kopru
trocha citrónové kůry z bio citrónu
hrnek vařené špaldy
sůl

Na krém:

90 g dušené cukety
90 g rostlinné smetany
sůl
troch vody po vypláchnutí sekáčku
pažitka

Už jen nepřežíváme, žijeme! (Petr a Markéta)

Markétu trápilo, že jsou děti pořád nemocné, tak se rozhodla změnit jídelníček. Jak to zvládl manžel? Jaké byly jejic...

Recept na jemnou špaldu s cuketou

Na pánev dejte olej a na malinké kostičky nakrájenou cuketu. Lehce osmahněte, podlijte malinkým množstvím vody a krátce poduste. Dejte stranou 90 g dušené cukety.
Přidejte kopr, citrónovou kůru nasekanou na kostičky a mátu, sůl a promíchejte.
Přidejte špaldu, nasekané květy, mungo, promíchejte a krátce povařte.
V sekáčku nebo malém mixéru nasekejte 90 g dušené cukety se smetanou, solí a krém přilijte do pánve. Promíchejte a povařte do zhoustnutí.
Posypejte pažitkou a můžete pokapat i citrónovou šťávou.

Praktické

Květy sbírejte pouze samčí, ale netrhejte všechny, něco musí zůstat na rostlině.
Květy otevřete a nechte utéct malinký hmyz uvnitř schovaný.
Pro verzi bez lepku použijte místo špaldy např. rýži nebo jinou bezlepkovou

Obměna

Místo špaldy můžete použít jakoukoliv obilovinu nebo těstoviny.
Pokrm neobsahuje ani cibuli ani česnek, aby nepřebily jemnou chuť květů a cukety. Pokud chcete, přidejte.

Děti

S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.