- 1 kapusta
- 1 plná lžíce černé tahini
- 1 lžička citrónové šťávy
- několik lžic vody
- trochu česneku
- pepř
- sůl
- olej
- černé hořčičné semínko
- černý kmín (černucha)
- rukola
Recept na kapustu s černou zálivkou
- Kapustu rozeberte na jednotlivé listy a dejte napařit.
- Zálivku připravíte smícháním tahini s vodou, citrónovou šťávou, pepřem, solí a špetkou prolisovaného česneku.
- V malinkém kastrůlku dejte nahřát olej, přidejte černuchu a hořčičné semínko. Jakmile začne prskat, dejte pryč z plamene.
- Na talíř naservírujte listy kapusty, polijete aromatickým olejem a černou zálivkou.
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

Praktické
- Hustotu černé zálivky ovlivníte množstvím vody. Já volila hustější, krémovitou konzistenci.
- Černou tahini si můžete vyrobit nebo koupit. Je vynikající.
Obměna
- Místo rukoly použijte jakoukoliv zelenou posypku.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření a vynecháme aromatický olej.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více




Buďte první, kdo napíše komentář