Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Voňavá brokolice

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna podzim
sezóna zima

Rychlý jednoduchý recept na lahodné jídlo, které hraje barvami a vůněmi.

Ingredience

  • brokolice
  • mrkev
  • mandle
  • kešu oříšky
  • rozinky
  • dýňová semínka
  • semena černuchy (černý kmín)
  • sezamová semínka
  • česnek
  • čínské koření pěti vůní
  • sůl
  • jalapeňo paprička
  • olej
  • šťáva z půlky citrónu

Jak připravit voňavou směs s brokolicí

  1. Brokolici očistěte a rozdělte na růžičky.
  2. Mrkev nakrájejte na tenké plátky.
  3. Přiveďte vodu k varu a zeleninu v ní společně blanšírujte 3 minuty.
  4. Do pánve nalijte olej, přidejte všechna semínka, oříšky a rozinky a osmahněte. Nakonec přidejte vymačkaný česnek a čínské koření. Osmahněte několik sekund.
  5. Nyní přidejte mrkev, brokolici, sůl a citrónovou šťávu, promíchejte a vše na vyšším plameni v rychlosti povařte.

Praktické

  • Po blanšírování brokolici propláchněte v ledové vodě, aby neztratila barvu.

Obměna

  • Místo jalapeňa použijte jinou jemnou chilli papričku, ale můžete i vynechat.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme jalapeňo a pikantní koření. U malých dětí pozor na možné vdechnutí oříšků.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

53 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
24. 3. 2026

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Raduska98
12. 3. 2026

Jaké čínské koření? Klasiku na čínu ?

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

klub
43
7

Říjen – plakátek na ledničku

Co v říjnu jíst nejvíc, co méně a co raději vůbec? Čemu se věnovat a na čem pracovat, abychom maximálně využili potenciál, který tento měsíc nabízí? Plakát...
107
9

VIDEO: Tajemství silné imunity

V tomto videu odhalíme zásadní věc, díky které bude vaše imunita jednou provždy silná.

Živý kurz vaření v Olomouci 30. 10. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...
17
4

Poslední den oslav 15 let Jíme Jinak: co ještě dnes stihneš

Dnes o půlnoci končí všechny narozeninové nabídky: návrat do Klubu za 1 500 Kč, Klub s Podzimním detoxem zdarma, slevy u partnerů i soutěž o nejkrásnější p...
7
2

Japonský čaj Gyokuro Yukata Midori

Velmi kvalitní a chutný japonský čaj s nádherně zelenými listy. Gyokuro se pěstuje v různých oblastech a proto výběr tohoto čaje je opravdu veliký a rozliš...

Pšeničné tortilly

Tortilly určitě známe všichni a není nic jednoduššího, než si je pripravit doma. Potřebujeme pár základních surovin, kvalitní pánev a trošku trpělivosti př...