Ingredience
4 porce
- 1 mrkev
- 70 g celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 hrnek uvařených černých fazolí
- 2 lžíce tamari
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 vrchovatá lžíce veganského parmezánu
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- cizrnová mouka
- rýžová mouka
- strouhanka
- sladká paprika
- olej na smažení
- olivový olej
Jak připravit smažené fazolové nugetky
- Do sekáčku vložte cibuli, česnek, mrkev a celer. Rozsekejte. Na pánev nalijte olivový olej, rozheřejte ho a přidejte nasekanou směs, zlehka orestujte
- V misce vidličkou rozmačkejte uvařené černé fazole, přidejte orestovanou směs, hořčici, tamari, veganský parmezán, muškátový oříšek, sůl a pepř. Vše dobře promícháme a dejte na 1 hodinu do lednice odležet.
- Mezitím si připravte těstíčko smícháním cizrnové mouky s vodou, solí a mletou paprikou. Nechte také odležet.
- Nyní vyndejte směs z ledničky a vytvořte nugetky. Do misky nasypte rýžovou mouku a obalujte postupně všechny nugetky. Pak je obalte v těstíčku a nakonec ve strouhance. Mně těstíčko na obalování zbylo, tak jsem udělala dvojitý obal. Namočila jsem nugetky znovu do těstíčka a znovu je obalila ve strouhance.
- Hotové nugetky osmažte a nechejte na savém papíru, aby se do něj nasál přebytečný olej.
Praktické
- Jak směs na nugetky, tak těstíčko může odpočívat i několik hodin. Klidně si je připravte předem.
- Dvojobal vám zajistí to, že vám nugetky neprasknou a budou se lépe smažit.
- Pokud chcete bezlepkovou verzi, na obalování použijte bezlepkovou strouhanku, třeba kukuřičnou.
Obměna
- Můžete použít i jiné fazole.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Velké díky za recept! Nugetky byly opravdu vynikající 👍😊
Opravdu vynikající!!! První várka jako ne moc kulaté kuličky, druhé jsem rovnou trochu splácla a bylo to super, moc dobrý :)