Tato blesková buchta je ideální dobrotou i pro nejmenší děti. Z jednoho těsta můžete udělat 2 varianty - buď flapjack, anebo ovocnou bublaninu. Je hutnější a nedrobí.
Ingredience

- 180 g jemných ovesných vloček
- 100 g rostlinného jogurtu
- 40 g kokosové mouky
- 2 jablka nebo hrušky (nebo oboje)
- 150 ml rostlinného mléka
- 1 lžička skořice
- hrst rozinek
- hrst vlašských oříšků
- sladidlo dle chuti (pro děti vynecháme, pro dospělé 2 a více lžic)
- špetka soli
Jak připravit ovesnou buchtu
- Rozinky a ořechy pokrájíme.
- Smícháme všechny suché ingredience.
- Přilijeme mokré ingredience a vytvoříme těsto.
- Jablko nebo hrušku nakrájíme na menší kostičky nebo nahrubo nastrouháme a vmícháme do těsta.
- Těsto vtlačíme do formy vyložené pečícím papírem.
- Pro variantu flapjack posypeme ořechy (trošku je do těsta vtlačíme) a dáme péct na 180°C cca 15-20 min dozlatova.
- Pro variantu bublaniny navrstvíme na těsto lesní ovoce nebo jiné ovoce dle chuti (může být i mražené), případně posypeme drobenkou (vločky + olej + slad) a dáme péct viz 6. krok.
Praktické
- Pokud děláme flapjack pro malé dítě, vynecháme sladidlo. Pro větší děti nebo dospěláky přidáme několik lžic obilného sirupu nebo sladu. Můžeme také rozmixovat datle nebo použít na doslazení datlovou pastu (nebo sirup).
- Pokud chceme dělat buchtu i pro dítě i pro sebe, můžeme si málo sladkou buchtu zalít zdravější verzí „vanilkového“ krému, sladší karobovou čokoládou nebo polevou, pudinkem nebo polít obilným sirupem.
- Pro bezlepkovou dietu vybíráme bezlepkové ovesné vločky.
- Z této buchty můžeme upéct i korpus na dort pro malé dítě. Pak stačí zalít ovocným agarem nebo karobovou polevou.
Obměna
- Můžeme přidat strouhaný kokos, vmíchat různé druhy oříšků nebo sušeného ovoce.
- Místo jablka či hrušky můžeme přímo do těsta vmíchat i nakrájené jiné ovoce.
- Rostlinné mléko lze nahradit vodou.
- Pro kakaovou variantu vmícháme kakao nebo karob do těsta.
Děti
- Tento recept je vhodný i pro děti od 1 roku.
Můžete mi poradit, jakou má mít konzistenci? Mně vyšla hodně vlhká a nešla rozumně dopéct.
Naše recepty jsou obecně vlhčí, je to proto, aby byly trochu zdravější a stravitelnější.
Prosím čím sa dá nahradiť rastlinný jogurt, ďakujem
rozmixovanym tofu, obilnou kasi apod.
Do jak velke formy prosim ?
Pekla jsem s tříbarevným rybízem a je fakt dobrá. Akorát jsem ještě pokapala agávovým sirupem, páč rybíz je fakt dost kyselý.. ;-) Těsto bych snědla i syrové jak je chutné. Kokosová mouka dělá hodně.
To muselo i hezky vypadat 😋
Rozmixováním strouhaného kokosu udělám kokosovou mouku? Nebo je má úvaha špatná? Díky
Nene, kokosová mouka se dělá doma ze zbytku z výroby kokosového mléka – nechá se usušit a pak rozmixuje :) Jinak se dá koupit ve zdravé výživě možná i některých super a hypermarketech.
jde nahradít kokosová mouka?díky
Možná mandlovou ale nezkousela jsem. Kokosová tam dela nadychanost:)
Tahle buchta se vazne povedla, Ajko. Dobre chutna, hezky vypada a hlavne….. je rychla 😁
Děkujeme, Martine 👍
Tak to me těší Martine diky za zprávu !