Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Arašídové řezy bez lepku

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Tento dezert potěší nejen milovníky arašídů. Je bez lepku, cukru a mléka a připravíte jej během chvilky. Jen je třeba vydržet, než ztuhne a rozleží se, ale věřte, že to za to stojí.

Ingredience
5 porcí

Na těsto:

  • 1/2 hrnku čirokové mouky
  • 1/2 hrnku pohankové mouky
  • 1/2 hrnku lupinové mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
  • 250 ml rostlinného mléka
  • 1 lžička jablečného octa
  • 2 rovné lžíce oleje
  • rýžový sirup
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 2 plné lžíce arašídového másla

Na krém:

  • 40 g hořké čokolády
  • 2 lžíce datlové pasty
  • 2 lžíce arašídů
  • 6 plných lžic kokosového mléka (tuhá část)
  • 1 plná lžíce kakaového másla (používám pecičky)
  • 1 lžíce arašídového másla

Na polevu:

  • 40 g hořké čokolády
  • 2-3 lžíce rostlinného mléka
  • arašídové máslo

Jak připravit bezlepkové arašídové řezy

  1. Nejdříve připravíme těsto. V jedné misce smícháme sypké ingredience a v druhé tekuté a poté spojíme dohromady. Těsto nalijeme na plech o velikosti 30×20 cm vystlaný pečícím papírem a pečeme na 180°C cca 12 minut.
  2. Zatímco se řez peče, připravíme krém. Rozpustíme čokoládu spolu s kakaovým máslem a se zbylými ingrediencemi dáme do mixéru/blendru. Rozmixujeme tak, aby v krému ještě zůstaly malé kousíčky arašídů. Krém přendáme do misky a dáme do lednice trochu ztuhnout.
  3. Vychladlý korpus rozkrojíme podélně na 3 části a promažeme krémem. Vrch řezu polijeme polevou, kterou uděláme tak, že rozpustíme čokoládu a rostlinné mléko. Nakonec můžeme ozdobit arašídovým máslem. Řez necháme ztuhnout v lednici a poté krájíme na díly.

 

Praktické

  • Doporučuji nechat řez uležet do druhého dne.
  • Do těsta jsem použila arašídové máslo, které mělo tužší konzistenci. Pokud použijete řidší, uberte trošku mléka.
  • Používám rýžové mléko, které je přirozeně sladké.

Obměna

  • Namísto datlové pasty můžete použít předem namočené a rozmixované datle.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

23 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Veronika
17. 5. 2026

Taaaak, v pátek jsem pekla jako dortík!!🤩 Upekla jsem tedy 1,5 porce (měli přijet i babi a děda 😉) a upekla z toho 3 malé dortíky, které jsem pak spojila. To zdobení mi teda moc nevyšlo (krém jsem napatlala na celý dort, tak pak mi ta čokoláda teplá ten krém trošku rozpatlávala🙈), ale výsledek myslím super!! 🤩 Babi s dědou mi tedy dali košem (tušila jsem), ale za mě velká spokojenost! Jen jsem tedy nesehnala nikde tu lupinovou moku (jak tady už někdo psal), takže jsem dala půl na půl ty 2, tak nevím jestli díky tomu nebo jestli je to normální – korpus je takový sušší🤔, ale i jsem to dýl pekla – furt mi to přišlo “mokrý” a chytalo se na špejli. Ale s pohankovou moukou se teprv seznamuju.. ;-) No příště si odpustím tu pakárnu s kulatou podobu 🤭 a taky navyšovat množství bylo zbytečný🤪, ale mooooc dobré!! 🤩

Veronika
26. 2. 2025

Barevně to mám trochu jiné :) Ale je to vynikající!
Mouku jsem dala celozrnnou pohankovou a kousek špaldové, tak možná tím je to tmavé. A poleva je arašídová z jiných receptů.

Ukázat další komentáře
dezertrostlinné mlékopečené dezertydezerty bez mlékasváteční pohoštěnípro návštěvydezert ke kávěvegetariánské receptypohoštěnízdravé dezertydezerty bez laktózybezlepková svačinaBezlepkový dortíkbezlepkové a bezlaktózové receptysvačinysvačinkyčiroková moukavegan řezbezlepkový dezertsladké svačinyzdravé recepty pro děticeliakiefitness stravabezlepkové pečeníveganský řezzdravé moučníkyke kávězdravé dortysvačinařezveganské receptyvegan dezertveganská svačinak čajipohanková moukabezlepková dietazdravý dortdort bez lepkudezert bez vajecDortíkybezlepkovéceliakdort bez cukrubezlepkový dortvegetariánské dezertykrém na dortskořicesvačinkasladká svačinaveganský dezertsladké pohoštěníkrém na dortíkydezertybez sójidezerty bez cukruveganské dezertydortíkjak použít kakaové máslodortybez laktózydezert bez cukrukrémové dezertyna pohoštěníbezlepkový řezjablečný ocetperníkové kořeníbezlepkové alternativylupinová moukaVegan dortíkmoučníky bez cukruvegetariánstvíABKMdezert bez lepkubezlepkové moučníkyRychlá přípravabezlepkové řezyzdravý dezertarašídydezerty bez lepkuveganské moučníkyvegan dortjak použít arašídové másloarašídové máslohorká čokoládabezlepkové dezertymoučníkydezert bez mlékamoučníky bez lepkubez lepkubez mlékakrémový dezertmoučníkfitness receptydezerty bez vajecdortíky bez lepkubez cukrubez vajecpečený dezertbezlepkové receptyfitness dezert
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Živý kurz vaření v Brně 22. 9. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...

Ovesná polévka s batáty

Tato krémová polévka spojuje čistou energii celozrnného ovsa a loupaných fazolí mungo se sladkostí batátů. Je to pokrm, který zahřeje tělo a povznese ducha...

Wrap na cesty

Tyto wrapy jsou vhodné na cestu, na piknik, je to jídlo do ruky, když není po ruce možnost teplé kuchyně.
65
45

Švestková povidla bez cukru pečená v troubě

Švestková povidla jsou slaďoučká a žádný cukr není absolutně potřeba. Vyzkoušejte náš recept! Stačí je trochu osolit, strčit do trouby a počkat. Jsou pak s...

Zlatý podzim na lžičce

Podzim na talíři. Dezert  na lžičku stvořený pro oslavu období změn. Sametová krémovost dýně Hokkaido a kešu oříšků se spojuje s přirozenou sladkostí datlí...

Kdy správně sklidit a uskladnit dýně, aby vydržely až do jara

Dýně je vděčná zelenina. Když ji umíte sklidit a uskladnit, vydrží vám až do jara. Máme pro vás léty prověřené tipy na sklízení a skladování téhle skvělé z...