Ingredience
1 porce
- 3 g sušené shiitake
- čerstvé houby pioppini (polnička topolová) nebo jiné
- mrkev
- pórek
- čerstvá jarní cibulka
- 1 sáček čaje Yogi Vital Shiitake
- tofu
- kukuřičný škrob
- 1 lžíce tamari
- 1 lžíce umeocta
- 1 lžička rýžového sirupu
- vločky z mořské řasy nori
- 1 lžička kuzu
- sůl
- čerstvá petrželka
- gomasio
- nudle na ramen
- olej
Jak připravit polévku z čaje Yogi
- Namočte sušené shiitake na pár hodin.
- Pórek nakrájejte na proužky a odložte stranou.
- Mrkev nakrájejte na nudličky a nechte stranou.
- Tofu nakrájejte na kostičky, posypejte kukuřičným škrobem a orestujte na pánvi s olejem. Nechte stranou.
- Do hrnce dejte vodu, přidejte namočené houby, pórek, čerstvé houby pioppini a přiveďte k varu.
- Kuzu rozpusťte ve studené vodě a přidejte do kastrůlku spolu s tamari, sirupem a umeoctem. Přidejte sůl a promíchejte.
- Vařte několik minut, dokud houby nezměknou.
- Sáček s čajem vložte na 15 minut do vroucí vody a nechte vylouhovat.
- Vyjměte sáček, přiveďte zpět k varu a přidejte nudle. Vařte 4 minuty, přidejte osmahnuté tofu, čerstvou mrkev, jarní cibulku, vločky nori, petrželku a gomasio. Hned servírujte.
Praktické
- Doba vaření nudlí bude záležet na značce a může se lišit.
- Čaj najdete pod názvem Natural Balance od YOGI TEA, je to přípravek s citrónovou trávou, shiitake a lékořicí.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové nudle, např. rýžové.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv čerstvé houby.
- Můžete použít jakékoliv nudle.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo
Komentáře
Vierko boží! Tak jsi ji nakonec vymyslela, děkuji ❤️ Jestli si vzpomínáš, jednou jsme to spolu probíraly. Dcera miluje ty čínské polívky a já se tě tenkrát ptala, jak ji udělat zdravě. Sice už jsme to tak trochu vymysleli, ale tohle je jiný level 🙂👍A to kuzu je tam nutné?