Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Rychlé bezlepkové cukroví

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

Rychlé a téměř bez práce. Tak přesně takové je toto cukroví. Je bez lepku, cukru i živočišných produktů.

Ingredience

cca 20 ks

Na těsto:

100 g rostlinného másla
1 hrnek čirokové mouky
2 lžíce lupinové mouky
2 lžíce kukuřičného škrobu
3 lžíce rýžového sirupu
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce rumu
vanilkový extrakt (ne aroma !)
špetka badyánu

Na obalení:

datlový cukr
mletá vanilka
špetička badyánu

Rakovina mi vzala ženské orgány i žaludek (Blanka, 45 let)

Můj příběh je v dnešní době skoro tuctový, pokud vezmeme v úvahu, že rakovinu má každý třetí člověk a ten zbytek o ní...

Jak připravit rychlé cukroví bez lepku

Změklé máslo utřeme s rýžovým sirupem, citrónovou šťávou, vanilkovým extraktem a rumem. Poté přidáme obě mouky, badyán a kukuřičný škrob.
Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, uděláme z něj váleček o průměru asi 3-4 cm, zabalíme do folie a dáme do lednice či do mrazáku, záleží jak spěcháme. Těsto by mělo být ztuhlé, ale ne úplně na “kost”.
Troubu rozehřejeme na 180 °C.

Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

Připravíme si ostrý nůž a ztuhlý váleček krájíme na 0,5 cm silná kolečka (viz foto).
Kolečka skládáme na plech a pečeme 10-12 minut.
Ještě vlažná kolečka obalujeme ve směsi datlový cukr- vanilka- badyán. Uchováváme v uzavřené dóze.

Praktické

Často se ptáte na rostlinné máslo. Osvědčil se mi Vitaquell či nová rostlinná Rama. Obojí má fajn složení.

Obměna

Do cukroví můžete přidat skořici či jiné oblíbené koření

Děti

Veganské cukroví vhodné pro děti od dvou let nebo svátečně pro děti v 1,5 roce věku. Pokud však dáváte mladšímu dítěti běžně sušenky, pečivo apod., můžete tyto sušenky zařadit zcela bez obav také, je to zdravější varianta bez cukru.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

40 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

JitkaMarie

21. 12. 2023

Vaše recepty mám moc ráda, Kláro.. Chci zkusit tento, ale nemám lupinovou mouku, čím ji lze nahradit? A lze použít vanilkový lusk, anebo vanilku vynechat?