Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Kytičkový mrkvový krém

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Krásné a chutné jídlo, při jehož servírování hraje talíř všemi možnými kontrasty. Sladké a kyselé, teplé a chladné, hedvábné a křupavé. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Ingredience
  • mrkev
  • cibule
  • česnek
  • loupaná červená čočka
  • řepa červeno bílá
  • umeocet
  • celozrnné farfalle
  • bazalka
  • pažitka
  • petržel
  • sůl
  • olej
  • sev (není nutné)
  • citrónová šťáva
  • šťáva z čerstvého zázvoru

Martinova váha se blížila 125 kg. Začali se ženou v programu Hubneme do plavek kvůli její intoleranci mléka a ani si ...

Jak připravit hedvábný krém z mrkve s řepovými kytičkami

  1. Řepu nakrájejte na plátky, vykrojte květiny a ponořte je do umeocta na dvě hodiny. Odřezky využijete do sametového krému.
  2. Uvařte celozrnné farfalle a pokapejte je olivovým olejem, posypte pažitkou, bazalkou a petrželkou.
  3. Nalijte olej do hrnce, rozpalte ho, přidejte cibuli nakrájenou na plátky a jemně ji osmažte. Přidejte pár stroužků česneku, znovu orestujte. Poté do restovaných kousků vložte mrkev, odřezky z řepy, zalijte vodou a vařte.
  4. Když mrkev začne měknout, můžete přidat červenou čočku. Osolte a pokračujte ve vaření, dokud není vše měkké.
  5. Nyní tuto směs rozmixujte, abyste získali jemný a sametový krém. Nakonec nastrouhejte zázvor a vymačkejte ho  mezi prsty abyste získali šťávu a přidejte také citrónovou šťávu. Vmíchejte šťávy do hotového krému a ochutnejte, dolaďte si krém podle vaší chuti.
  6. Servírujte krém: povrch ozdobte připravenými řepovými kytičkami, přidejte vařené těstoviny, lístky bazalky a petrželky. Nakonec přidejte sev.

Praktické

  • V tomto receptu nemusíte nic vážit, řiďte se počtem strávníků a podle toho použijte jednotlivé suroviny.
  • Výsledný krém má být hustý, proto než začnete mixovat, dejte pozor kolik vám při vaření zůstalo tekutiny. Pokud je tekutiny moc, odeberte jí a přidávejte postupně. Lepší je rozmixovat do husta, než mít místo hustého krému řídkou vodu.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (např. rýžové nebo kukuřičné).

Obměna

  • Můžete použít i jinou těstovinu.
  • Místo červeno bílé řepy můžete použít vodnici.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Tak som skusila a je vynikajúca. Mala som iba červenú repu, ale nefarbila velmi. Cestoviny spadli na dno misky a vykrojila som hviezdičky nožom. 😁

Kde prosím sehnat bílo červenou řepu? V ČR jsem ji nikdy neviděla.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Středomořské pyramidy

Jednoduché, rychle hotové a efektní jídlo vhodné pro horké letní dny. Netradiční dobrota, která potěší nejen rodinu, ale jistě s ní uděláte dojem i na vaše...

Buddha bowl s konopným pestem

Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...

One pot polévka

Tato pikantnější a kořeněná polévka vás hezky zahřeje, je proto vhodná pro toto období. Je poměrně rychlá a jednoduchá. Nezapomeňte na žádné koření, abyste...

Houbové paté

Tento jednoduchý a rychlý recept můžete využít i ve vašich dalších přípravách. Jak ho použijete, je na vás a určitě najdete i jiná využití, než jako paštik...

Zelený Ramen

Polévka Ramen je požitek. Dá se krásně obměňovat a tudíž není nikdy nudný.

Šafránové kuličky s kešu omáčkou

Tyto kuličky se výborně hodí k různým omáčkám a dipům, ale nezklamou ani na stole jen tak na zobání pro hosty. Jsou prostě luxusní, velmi chutné a přirozen...