Hrách většinou lidi neumí upravit, bojí se, že bude nadýmat nebo mají špatnou zkušenost s hrachovou kaší ze školní jídelny. Tak na to zapomeňte! Tenhle krém je lehounký, chuť hrachu se v něm krásně kloubí s kokosem a nadýmání mírní přidané ingredience. Jen ho nesmíte sníst plný hrnec, přestože tak dobře chutná.

Ingredience
pro 4 osoby
  • 1 hrnek vařeného hrachu
  • voda
  • 1/2 cukety
  • 1 cibule
  • 1 lžička oregána
  • 6 lžic kokosového mléka
  • umeocet
  • olej
  • sůl
  • na ozdobení: jedlé květy, plátky kokosu

Jak připravit kokosový krém z hrachu a cukety

  1. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky, cuketu omyjeme a i se slupkou nakrájíme na větší kostky.
  2. Ve vyšším kastrolku rozpálíme olej, vložíme cibuli a osolíme. Krátce orestujeme a přidáme cuketu.
  3. Společně chvíli restujeme a pak podlijeme vodou (jen pár lžic), přidáme oregáno a přiklopíme.
  4. Vaříme cca 10 minut do změknutí cukety, na závěr přidáme vařený hrách, aby se prohřál.
  5. Když je cuketa měkká, vypneme, odstavíme z plotny, přidáme podle chuti lžičku či více umeocta, kokosové mléko (tuhou i řídkou část) a rozmixujeme do hladka.

 

Praktické

  • Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.
  • Hrachový krém používáme jako teplou luštěninovou část talíře, ale stejně dobře poslouží jako pomazánka.
  • Cuketu a hrách můžete dát v poměru, jaký vyhovuje vám. Čím více dáme hrachu, tím je krém lahodnější, hustější a sytější; čím více cukety, tím je jemnější, řidší a zeleninovější.
  • Kokosové mléko bývá někdy hodně vodnaté, jindy velmi husté, dejte ho podle vašich preferencí. Já dávám trochu tuhé části, aby byl kokos cítit, a část tekuté, aby se mi krém dobře mixoval.
  • Hrách můžete použít zelený i žlutý.
  • Pokud chcete mít krém jemný jako my na fotce, použijte stolní mixér a přidejte tolik tekutiny (voda z hrachu, voda nebo kokosové mléko), aby se dal krém dobře rozmixovat.

Obměna

  • Místo hrachu můžeme použít fazole, čočku či jinou luštěninu.
  • Oregáno můžeme vynechat nebo obměnit za jiné bylinky podle chuti, můžeme také přidat česnek.
  • Cuketu můžeme nahradit jinou zeleninou, hodí se zelí, květák, dýně apod.
  • Kokosové mléko můžeme vynechat nebo nahradit jiným rostlinným mlékem či ořechovým krémem.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 2 let (nebo dříve, pokud už běžně jedí fazole a jiné velké luštěniny), ale ubereme koření, sůl a dochucovadla.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Čtěte na toto téma dále

Je mi skvěle na duši i po těle (Jana)

Jana: V článcích a komentářích na webu Jíme Jinak...

Břicho se mi zploštilo a já si pyšně vykračuji městem (Hana, 56 let)

Hana: Chci moc moc poděkovat za Vaše stránky a...

Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

Hubnu, nemám hlad a jídla chutnají i manželovi (Vlaďka)

Vlaďka: Ahoj Evo, vaření je super. Pro mě je...

Stačilo začít vařit jinak a 13 kg je dole (Slavomíra)

Slavomíra: Stačí variť dle Jíme Jinak a prejde chuť...

Je až neuvěřitelné, jakou mám energii (Kamlibe)

Kamlibe: Moc děkuji za skvělý, pěkně a přehledně vedený...

Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce

Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...

Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)

Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...

Namísto pilulky na bolest hlavy hodina s Jíme Jinak (Lenka)

Lenka: Krásný den, chtěla jsem poděkovat všem, kteří tady...

Po 3 týdnech detoxu se cítím báječně (Věra)

Věra: Evi, opět naprosto úžasný oběd. Dcera se cpala...

Dohromady jsme shodili 39 kg (Pěvuška)

Pěvuška: Srdečně všechny zdravím :-). Jsem novým členem klubu...

Zmírnila se mi alergie a astma, 6 kg je pryč (Katarína)

Katarína: Ešte raz ďakujem celému týmu Jíme Jinak za...

Každý nový článek je obrovským přínosem

Martina: Díky moc za celý "seriál" o cestování, který...

Děti nepoznaly, že je to zdravé

Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

Bolesti hlavy zmizely, krevní obraz výtečný (Lenka)

Lenka: Ahojte. Inspirovala mě kamarádka. Nesměle jsem k vám...

Zhubla jsem 5 kg za 6 týdnů (Andrea)

Andrea: Milá Evi, podle Jíme Jinak se stravuji už...

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak podpořit své zdraví v červenci
Další článekLuxusní cuketové lodičky s maso-sýrovou náplní (vegan)