Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Špagety s katalánskou čekankou

Uvařeno

sezóna podzim

sezóna zima

Recept na špagety s čekankou, tempehem a ořechy. Originální kombinace chutí a zdravých surovin, která potěší chuťové buňky i tělo. Inspirujte se a vyzkoušejte něco nového!

Ingredience

2 porce

1 svazek čekanky
200 g celozrnných špaget
čerstvý česnek
1 chilli paprička
75 g tempehu
trochu kešu
olej
1 lžíce tamari
1 lžíce mirinu
sezamové semínko
mletá paprika
sůl

Miluš

★★★★★

Ahoj, jimejinak je to , co jsem vnitřně vždy cítila a hledala, tedy jíst, vařit a péct z rostlinných produktů. Nevěřila…

Recept na špagety s čekankou

Uveďte vodu k varu a uvařte katalánskou čekanku. Sceďte, ale vodu nevylévejte. Uvaříte v ní těstovinu.
Na pánev dejte olej, nasekaný česnek, papričku a nasekanou uvařenou čekanku. Osmahněte.

Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.

Co tam bude?

Na malou pánev dejte olej, kešu, sezamové semínko a na malé kostičky nakrájený tempeh. Osmahněte.
Když je tempeh osmahnutý, přidejte papriku, zvyšte plamen a zalijte mirinem s tamari. Prudce osmahněte.
Uvařte špagety, dejte je do pánve k čekance a přidejte tempeh. Promíchejte, prohřejte a servírujte.

Praktické

Doba vaření čekanky bude záležet na její velikosti. Pokud jste koupili čekanku v obchodě, můžete odříznout tvrdší část a vařit zvlášť a déle. Poté krátce povařte listy.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) namísto tempehu a nesójovou tamari (např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou).

Obměna

Papričku můžete vynechat.
Můžete použít jakékoliv ořechy.
Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

Větším dětem.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

23 lidí už poděkovalo za článek.