Rapini s tempehem

Jak připravit těstoviny s rapini s tempehem

1. Na pánev dejte olej, nasekaný česnek, nasekané ořechy a kajenský pepř. Rozdrobte do něj i tempeh. Orestujte. Můžete i podlít 2 lžícemi vody.
2. Blanšírujte rapini ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Poté sceďte a nakrájejte.
3. Přidejte rapini na pánev, osolte a orestujte.
4. Uvařte těstoviny, sceďte (trochu vody nechte stranou). Přidejte těstoviny do pánve i s několika lžícemi vody z vaření těstovin. Promíchejte, zvyšte plamen a vše řádně orestujte.

Praktické

• Pro zachování barvy rapini je můžete po uvaření propláchnout pod studenou vodou.
• Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovými těstovinami.
• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) 

Obměna

• Můžete přidat jakoukoliv papričku.
• Místo rapini můžete použít brokolici.

Děti

• Pikantní pokrm nevhodný pro děti. Případně pro děti připravte s vynecháním pepře a česneku.