Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Seitan na žampionech

Uvařeno

bez sóji

sezóna podzim

Rychlý a labužnický pokrm, který nejen krásně voní, ale ještě lépe chutná.

Ingredience

pro 4 porce

1 větší cibule
250 g žampionů
2 lžíce oleje
trošku drceného kmínu
1 stroužek česneku
1 balení seitanu Speciál (asi 250 g)
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
sůl
1/4 litru zeleninového vývaru/horké vody
umeocet

Jak jsem přestala pít kávu (Jana, 38 let)

Na kávě jsem byla emočně závislá, pila jsem několik šálků turka denně a přesto se mi podařilo ji bez problémů úplně o...

Jak připravit seitan na žampionech

Dáme ohřát vývar.
Cibuli nakrájíme na proužky, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Seitan nakrájíme na tlustší proužky.
V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme, přidáme kmín a chvíli restujeme. Pak přidáme žampiony a prolisovaný česnek a ještě asi 5 minut restujeme. Nezapomeneme míchat.

S věkem přibývají kila a potíže?
Objev jak ozdravit jídelníček pro lepší postavu a zdraví teď hned!
Chci začít 100% ZDARMA

Přidáme nakrájený seitan a zalijeme horkým vývarem/vodou. Pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut do změknutí žampionů.
V trošce studené vody rozmícháme kukuřičný škrob a ten pak přidáme do hrnce. Povaříme za stálého míchání asi 3 minuty, než směs zhoustne. Pokud by směs byla příliš hustá, přidáme trochu vody nebo zeleninového vývaru.
Dochutíme troškou umeocta.

Praktické

Pro bezlepkovou verzi vynecháme seitam a nahradíme ho tofu nebo tempehem či jinou zdravou alternativou “masa”.
Omáčku podáváme nejlépe s rýží nebo jinou obilovinou a osvěžujícím salátem.
Pokrm lze uvařit i z čerstvých hub.
Můžete použít i sušené, stačí půl hrnku ale je nutné houby předem namočit.
Pro labužníky můžete přidat i pár lžic rostlinné smetany.

Obměna

Místo seitanu můžete použít tempeh nebo tofu.

Děti

Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla.
Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!