Rýžová kaše s natto a restovanou zeleninou

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

Kombinace rýžové kaše, zajímavě okořeněné zeleniny, natta a čerstvého salátu nás dostala. Vypadalo to jako docela rychlé obyčejné jídlo, ale shodli jsme se, že takovou dobrotu nám šiřoko daleko v žádné hospodě nadají. Chcete-li něco nového, chutného a rychlého, vyzkoušejte tohle. Samozřejmě podmínkou je mít rád natto :-)

Ingredience

pro 4 porce

1 hrnku bílé rýže
3 hrnky vody
špetka soli
1 cibule na velké kusy
1 mrkev na dlouhé nudličky
1 hrnek dýně na velké dlouhé nudličky
koření: sladká paprika, mletý koriandr, rozmarýn
olej
sojová omáčka podle potřeby
pražené slunečnicové semínko na ozdobení
kvašená zelenina na oblohu
salát: rukola, polníček, ledový salát, naklíčená čočka a lžíce tofunézy
krabička sojového natta
jarní cibulka

Náctiletí, co jedí, vaří a pečou jinak

Našim dětem je 12, 15 a 17 let. Jíme jinak necelé 4 roky a byl to vývoj. Jak jsme to řešili s cukrem, když byly děti ...

Jak připravit kaši s rýže s natto a zeleninou

Propláchneme rýži ve studené vodě a dáme vařit do trojnásobku studené vody se špetkou soli. Vaříme na mírném plameni do vstřebání vody.
Cibuli, mrkev a dýni očistíme a pokrájíme na velké dlouhé kusy.
Ve woku rozpálíme olej, vhodíme cibuli a ihned osolíme.
Za stálého míchání přihodíme dýni a mrkev a koření.
Orestujeme, podlijeme malou trošku vody (dvě lžíce), přidáme trochu sojové omáčky, promícháme a za občasného míchání orestujeme do křupava.
Mezitím opláchneme a pokrájíme zeleninu na salát a smícháme se lžící tofunézy.
V misce našleháme natto se dvěma lžícemi sojové omáčky a nasekanou jarní cibulkou. Když napění a propojí se, je hotovo.
Podáváme kopeček kaše s porcí zeleniny z woku, porcí salátu a lžící natta.

Praktické

Začněte vařením obilí, všechno ostatní si připravíte v mezičase. Takto připravené jídlo máte do 30 minut na stole.

Kombinujeme

Obilí, zelenina a luštěnina v podobě natta nám udělají kompletní talíř.

Obměna

Zeleninu můžeme jakkoli obměnit podle aktuálních zásob.

Děti

Takto připravený pokrm je vhodný pro děti již od 2 let. Pokud ubereme sojovou omáčku a koření, můžeme zařadit i dříve.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.