Ingredience
4 porce
Na sekanou:
- 1/2 hrnku jáhel
- 1/2 hrnku žluté čočky
- sůl
- pepř
- 2 polévkové lžíce oleje (klidně toho ze sušených rajčat)
- 3 sušená rajčata
- hrst bazalky
- 1 polévková lžíce rajského protlaku bez cukru
- 1 malá cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek
- 2 polévkové lžíce pohankové mouky
Na potření:
- 1 čajová lžička protlaku
- 1 polévková lžíce vody
- troška soli
- troška rýžového sirupu
Jak připravit bezlepkovou sekanou z jáhel a žluté čočky
- Čočku a jáhly propláchneme a uvaříme do měkka. Mezitím nakrájíme cibuli a česnek na drobno. Rozpálíme pánev s troškou oleje, přidáme cibuli a česnek, osolíme a společně chvíli restujeme. Na závěr přidáme slunečnicová semínka. Dáme zatím bokem.
- K jáhlám a čočce přidáme protlak, pepř, olej a rozmixujeme. K rozmixované směsi přidáme orestovaný česnek s cibulkou a slunečnicovým semínkem, pokrájená sušená rajčata, nasekanou bazalku a na závěr přimícháme mouku.
- Ze směsi vytvarujeme šišku a dáme na plech s pečícím papírem. Ingredience na potření smícháme a sekanou před pečením potřeme.
- Sekanou pečeme v troubě cca 30 minut na 180°C.
Praktické
- Sekaná lze krájet i teplá.
- Množství česneku přizpůsobte své chuti.
Obměna
- Žlutou čočku můžete vyměnit za čočku červenou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Komentáře
Výborná sekaná jen tak narychlo na plechu…🥰
Prosim,jakou ma mit sekana konzistenci uvnitr? Mam ji zvenku krasne pecenou,ale uvnitr je mazlava…pridavala jsem vic mouky,protoze jsem mela ridke testo..muze to byt tim? Nerada bych jedla syrovou mouku…pekla jsem asi 40minut…jinak je chutove bajecna ..