Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- 1 strouhaná mrkev
- 2 hrnky nakrájené dýně na kostičky
- 2 hrnky namočené červené neloupané čočky
- 2 lžíce kokosového krému (není nutné)
- 4 lžíce slunečnicového semínka
- 3 lžíce šťávy z citronu
- 3 lžíce oleje
- půl lžičky drceného římského kmínu
- půl lžičky kurkumy
- špetka chilli
- sůl
- umeocet
Jak připravit indickou čočku
- Červenou neloupanou čočku namočíme alespoň na 1-2 hodiny.
- Cibuli nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme nahrubo, dýni nakrájíme na menší kostičky cca 1 cm2.
- Na oleji orestujeme cibuli s trochou soli do sklovata a přidáme mrkev. Restujeme ještě několik minut a přidáme 2 hrnky namočené čočky i s vodou. Vody dáme jen tolik, aby celá směs byla ponořená pod vodou a voda byla asi o 2 cm výš.
- Přidáme nakrájenou dýni, slunečnicová semínka, římský kmín, kurkumu, chilli a necháme povařit asi 20 minut do změknutí čočky. Voda by se měla postupně do čočky vsáknout. Pokud jí je málo, dolijeme horkou vodou nebo zeleninový vývarem.
- Na závěr dochutíme šťávou z citronu, kokosovým krémem a umeoctem.
Kombinujeme
- Toto luštěninové jídlo podáváme s vhodnou obilovinou. Nejlepší jsou všechny druhy rýže, bulgur, kroupy či pohanka. Nezapomeňte na kopeček kvašené zeleniny, trochu dušené zeleniny a posypku.
Děti
- Takto připravený pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, nedáme chilli a kokosový krém.
- Děti od 2 let mohou vše, ale šetřete s ochucovadly.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Mám dotaz – zarazilo mě tady to množství čočky.. Myslela jsem, že čočky se dává jen 2-3 lžíce na porci, navíc jsem myslela uvařené.. Ze dvou hrnků čočky před vařením musí být přeci obrovské množství čočky pro 4 osoby, nebo..? 🤔 Moc děkuji!! A ještě jeden dotaz, v červený čočce se trošku ztrácím, běžně je taková ta půlená, pak mám červenou celou, ne půlenou (blbka jsem si ji smíchala dohromady s tou půlenou, to jsem asi neměla dělaž, že..🙈), a pak jsem koupila červenou neloupanou, ale ta vypadá teda celá taková hnědá, vůbec nemá tu krásou červenou barvu..🤔 Děkuji, děkuji!!
Můj oblíbený domácí favorit 🙏❤️