Ingredience
Na sekanou:
- 400 g vařené cizrny
- 360 g přírodního tofu
- 60 g mouky pohankové
- 50 g tahini
- 15 g lahůdkového droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky červené mleté papriky
- 1 plná lžička hořčice
- lžička nastrouhané citrónové kůry z bio citrónu
- trocha citrónové šťávy
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- prolisovaný česnek
Ostatní ingredience
- bio citrón
- olej
- hořčice
- šalvěj
- česnek
- rozmarýn
- saké
- tamari
- voda
Recept na vydatnou veganskou sekanou
- V sekáčku nasekejte tofu, až udělá kouli a dejte do mísy
- V sekáčku nasekejte cizrnu a přidejte do mísy.
- Přidejte všechny zbylé ingredience na sekanou a pořádně rukama uhněťte hmotu. Nechte 10 minut odpočívat a poté vytvořte válec.
- Válec potřete hořčicí.
- Do pekáčku dejte olej, trochu saké, česnek, nakrájejte citron, přidejte rozmarýn a šalvěj. Dejte péct.
- Ve skleničce rozmíchejte asi 3 lžíce vody a 1 lžíci tamari.
- Jakmile sekaná dostane pěknou barvu, polijte sekanou obsahem sklenice. Dopečte.
- Vyjměte z pekáčku a dejte stranou.
- Přes sítko propasírujte obsah pekáčku, dostane sosík, který vám poslouží jako kondiment.
- Nakrájejte sekanou a polijte sosíkem.
Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.Praktické
- Pečte podle vaší trouby na 200°C.
Obměna
- Použijte jakékoliv bylinky, snažte se nevynechat rozmarýn.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Ooo mana nebeská 😇. Ovesné knedlíky a červené zelí. Blanka
Trochu nepřesně složení, asi více citrónu, ale spojení citron a česnek mi tolik chutnalo, že behem 24 hodin větší půlka v mém žaludku. Zbytecne obavy z velkého kusu jídla. 😊Trochu se mi drobi okraje. Blanka